一、卤菜用什么颜色的灯？
卤菜用黄色的灯光，这样看的会让人有食欲
二、卤菜店灭蚊灯怎么装？
灭蝇灯安装的时候可以参考以下9个要点：
1. 场所：安装在餐厅、厨房、商场、卫生间、室内垃圾房等区域场所；离暴露食品、餐具、产品等关键位置1-3米距离；
2. 高度：高度1.8-2米；顶部距离吊顶不小于30cm距离。
3. 电源：独立电源，不和其它照明等电源合用，确保24小时运行；
4. 避光：避开其它（强）光源，降低光线的竞争力，增强灭蝇效果；
5. 对外：不安装在正门口、窗口等室外可见灭蝇灯灯光的位置，降低室外成蝇入侵室内的风险；
6. 防撞：避免安装在门后或其它物品能够轻易碰到的部位，降低灭蝇灯损坏的几率；
7. 防爆：避免安装在粉尘干燥的场所，或按照防爆灭蝇灯；
8. 避干扰：室内用灭蝇灯不能挂放在冰箱、空调上面和电风扇附近，风和声音都会影响其效果。
9. 垂直：电击式灭蝇灯，悬挂时，不能贴墙挂放，要悬空挂放（距离墙距离不小于30cm），将灯管与墙面成90度角，以充分发挥灭蝇灯两面的引诱效果。
三、卤菜打渣用超细网还是细网？
卤菜打渣用超细网是细网？其是做卤菜的他们在煮卤菜时，锅里都会放一个料包，料包就是用纱布袋把各种香料包进去。所以能从料包里渗出来的，一定都是一些很细小的渣。如果用细网恳定捞不干净，捞不彻底。换成用超细网去捞，那效果恳定就不一样了。
四、卤菜卷饼卤菜都有哪些？
在权柄的卤菜非常多，有卤肉猪肉，卤牛肉啊，卤鸡胸肉。还有卤豆腐皮、卤香肠都可以。
五、学卤菜技术.卤菜有哪些.云南哪里学卤菜好？
卤料包配上十三香，怎么鲁都好吃