一、斩肉刀的正确手法？
厨以刀为先，刀功好不好，不仅决定烹饪的难易程度，还会影响菜肴的营养价值，尤其是切肉的刀法，更是大有讲究
根据刀与食材的接触角度，刀法可分为直刀（顺切）、平刀（横切）和斜切三种。不同的肉质，切法也有所不同，要本着横切牛羊斜切猪，顺切鸡肉和鱼肉的原则
一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定
1、人们常说的老肉难切指的就是粗纤维。牛羊肉的纤维较粗，切时顺着其纹路横着切，让纤维能尽可能地切断，烹饪时肉质更为鲜嫩，咀嚼起来也更方便，而且营养也更容易被吸收
2、猪肉较之牛肉为嫩，但又较之鱼肉为老，按着纹路斜切，避免过于松散
3、而鱼肉和鸡肉最嫩滑，对鸡肉来说，横切、斜切、顺切都可以，但鱼肉中刺比较多，切起来很容易破碎，因此切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好顺着鱼刺
另外，切肥肉时，不容易固定在案板上，下刀时会滑刀切手，可先将肥肉蘸凉水再切，边切边洒凉水，这样既省力肉也不会滑动
此外，要想使肉质松嫩，可以用刀背对其进行排敲，但用力不要过猛，并保持密度均匀，以防止肉太碎或产生凹凸不平的现象
二、冰原斩斧的输出手法？
输出手法:
起手ZR剑模式开，蹭刀X、A循环，站桩X、A、ZR、ZR，爆发就高出力状态骑脸零解加龙剑落地ZR加轮椅回能，全程保证从剑模式开始再回到到剑模式，好了斩斧毕业。ZR结尾的原因是变形斩可以吃到高速变形的伤害加成，包括飞天龙剑的伤害也可以通过落地ZR来加成。
三、卤菜卷饼卤菜都有哪些？
在权柄的卤菜非常多，有卤肉猪肉，卤牛肉啊，卤鸡胸肉。还有卤豆腐皮、卤香肠都可以。
四、学卤菜技术.卤菜有哪些.云南哪里学卤菜好？
卤料包配上十三香，怎么鲁都好吃