一、熟咸猪头太咸怎样去咸？
煮熟的咸鱼太咸了处理方法：
1、可加适量白糖，即可解盐。
2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。
6、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。 要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。
二、咸猪头怎么保存？
把腌制好的咸猪头可以放在阴凉通风处保存。也可以放在太阳底下晒干以后再放阴凉处保存。
三、咸猪头怎么烧？
咸猪头洗干净，下锅焯水烧开十五分钟，起锅洗干净，重新下锅，放入清水，料调大火烧开，小火慢炖一个半小时起锅即可切盆食之。
四、咸猪头烧法？
咸猪头用水浸泡一夜，去掉些咸味，温水洗净，加姜葱放高压锅煮熟就行。
五、怎样腌制咸猪头？
准备一个猪头，并取出大骨和去除杂毛。将剔骨净猪头肉5000克首先放入清水浸泡出血水后捞出放置在一旁沥干水分备用。
准备高品质的二锅头、盐和花椒，起锅，把盐放入热锅炒热。加入花椒，煎一下香味，把火关掉。
二锅头倒在手上，搓猪头，把猪的头放在一边，然后往手上再倒点二锅头。全部揉搓一遍。
在猪的头上撒上花椒和盐，用力揉搓，猪头翻过来撒些花椒和盐，然后摩擦。
把剩下的花椒和盐撒在猪的头上，放一个大盆里，在上面放些石头，腌制20天左右，然后倒掉卤汁。最后，将猪头挂在阳光下2天，挂在通风处晒干即可。
六、猪头肉是卤菜吗？
猪头肉是卤菜。
猪身上的很多部位都可以制作成卤菜，包括猪脚，猪蹄，猪五花，猪头肉，猪舌，猪肠，猪肝，猪皮等等。
猪头肉是很典型的卤菜，先把猪头肉烧毛挂干净，在锅里先焯一遍水，放葱姜料酒去腥，猪头肉焯好水后再洗去浮沫，之后放入卤汤中卤制即可。
七、卤菜咸了怎么补救？
卤汁加入适当的清水烧开调好味，再将卤菜放入小火煮5-10分钟，捞出即可。
八、咸猪头要煮多久？
这个我知道，我知道咸猪头煮多长时间。我是个非常喜欢吃咸猪头的人，我们家经常买咸猪头回来做，以我的经验，我觉得咸猪头一般要煮个九十分钟到一百二十分钟左右，我觉得这个东西要煮的软烂才好吃的，所以我们家一般都是猪这么长时间的。
九、腌咸猪头腌几天？
一般分三次擦盐，第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品
十、咸猪头哪里的特产？
步凤的咸猪头是盐城的精品特产，选用新鲜的猪头，采用民间传统制作与现代科技相结合的工艺，加配多种名贵香料腌制，并经历数月风干而成，有区别于其他地方腌制的咸猪头，因此，保存时间的更久，更有那股独特的风干味道，是馈赠亲朋好友、宴席、外出旅游的佳品，产品远销江、浙、沪各地，深得民众的喜爱。