1. 卤蔬菜热量
蔬菜的热量较低，尤其是绿叶蔬菜。通常情况下，绿叶蔬菜500克仅仅产生90千卡左右的热量，如叶菜类的小白菜、大白菜、生菜、油麦菜、芹菜、鸡毛菜；瓜茄类的黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子、苦瓜；花菜类的菜花、西兰花等，含淀粉量多的蔬菜热量相对较高，如土豆、山药、粉条等的热量较高。
除此之外，豆类如豌豆、扁豆等，其热量也较绿叶蔬菜高一些。
2. 卤青菜热量
答:炸青菜热量（142大卡）。
主料：青菜300克
调料：食用油、椒盐或者海盐各适量
【操作方法】
第一步：把青菜掰开用清水浸泡一下，然后清洗干净
第二步：把青菜的杆子去掉留下菜叶沥干水分备用
第三步：把青菜叶切成细丝放盘里备用
第四步：锅里倒入适量食用油，油温烧至六成热
第五步：把青菜丝倒入锅里炸脆即可捞出
第六步：把炸好的青菜丝用吸油纸或者餐巾纸吸干油
第七步：最后把青菜丝装盘再撒上少许椒盐或者海盐，即可装盘
3. 热卤蔬菜热量
猪肝(卤煮)的热量(以100克可食部分计)是203大卡(849千焦)，在同类食物中单位热量适中。 每100克猪肝(卤煮)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
4. 卤煮素菜的热量
你是问素菜卤多久吗？3-5分钟即可。素菜是特别好熟的，无论是炒、蒸、煮、卤时间都不宜过长，3-5分钟可以保证素菜已经达到熟且可吃的程度，同时又不会丧失素菜本身的口感，时间太久就会特别软趴趴
5. 卤菜的热量
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
6. 卤素菜的热量
每种菜的热量各有不同，每100克卤菜所含的热量大约为150大卡左右。
如果不用高汤调卤汁，普通的卤藕片，土豆片，花菜，海带，腐竹，豆腐卷等，一般也就100多大卡/100克，如果不放豆制品热量还可以低一些。
而且也不用高汤调卤汁，就普通常见的几种香料加点鸡汁酱油抄点糖色
7. 卤蔬菜热量高吗
熟食店里面的卤牛肉热量并不高，因为牛肉本身就是一款热量，并不是非常高的肉类，里面富含高量的蛋白质，并没有很多热量
8. 低热量卤菜
低热量零食有：
1、海苔
海苔属于高纤维低热量的零食，里面浓缩了紫菜里面大量的b族维生素，尤其是尼克酸和核黄素非常的丰富，在燃烧脂肪时必须要有维生素b的支持，另外海苔里面含有的碘元素能够加快脂肪的消耗，从而帮助减肥。
2、全麦纤维饼
对于喜欢吃饼干的女性朋友来说，可以选择全麦纤维饼干，主要是由全麦面粉制作而成的，里面含富含大量的纤维，能够帮助胃肠的蠕动，促进食物的消化及吸收。
3、酸奶
无糖的酸奶里面会含有大量的蛋白质以及益生菌，益生菌能够帮助食物消化，同时也能够给人们一定的饱腹感，减少饥饿感，减少了对其他热量的摄入。
4、酸梅
虽然酸梅发酸的，但是属于碱性食物，能平衡血液里面的酸碱值，具有降低肝火的功效，同时也能够促进脾胃的消化，滋养肝脏。吃酸梅也能够防止老化，中合酸性代谢产物。
5、红枣
虽然红枣甜甜的，但是具有减肥的功效，里面含有的维生素c能够降低身体中的胆固醇水平，里面含有的铁和磷，能够防止贫血。其实红枣的热量并不高，把红枣当作零食不仅仅能够养生，同时也能够瘦身。
6、西红柿
在西红柿里面含有大量的纤维以及果胶原，不仅仅能够给人们一定的饱腹感，同时也能够分解身体中多余的脂肪并且排出体外。里面有特别的酸味可以刺激胃液分泌，促进胃肠的蠕动，提升了新陈代谢的速度。
7、煮毛豆
在毛豆里面含有大量的磷钾等矿物质，另外维生素c和蛋白质也是非常丰富的，属于低质量高蛋白质的食物，同时也利于减肥。
9. 卤蔬菜热量大吗
八角50，山奈20，白芷95，毕波8，香菜籽38，香叶38，姜黄10，千年健17，陈皮13，草果8，党参13，小茴香50，肉蔻25，桂皮50，白蔻36，干姜36，桂枝15，甘草15，良姜50，栀子20，丁香8，白胡椒38，藿香15.
将以上香料打碎，50斤水加一份香料，清水起卤。
高汤的熬制
需要准备鸡架2件，大葱250克，老姜250克。
鸡架需要焯水备用。
将100斤清水烧开，所有食材全部加入，大火熬制4个小时，捞出残渣，汤保持在50斤左右。
接下来我们熬制现捞油。准备250克不要籽的新一代辣椒段，用清水泡至少两个小时，然后用水煮20分钟，捞出控水备用。
准备12.5斤的大豆油，冷油下入125克姜片，小火慢熬至金黄捞出。关火等油温降到100度左右下煮好的辣椒，开小火慢熬至辣椒浮面，发白，然后捞出来，这样现捞油就熬好了。
10. 卤蔬菜热量高吗减肥能吃吗
卤豆腐串热量为81大卡。
在街上的烧烤摊以及麻辣烫摊上，豆腐串也成为了灵魂食物。可是对于需要减肥的人来说也会比较担心，豆腐串吃多了也是会造成发胖的。
豆腐串主要是使用豆腐制作的，其中的主要成分为蛋白质、钙物质、氨基酸等，这类物质营养丰富，适当的吃有利于人体健康，但是豆腐串在制作时，主要是采用油炸的方法进行制作，这个过程中豆腐串中会加入大量的脂肪，因此热量会得到提升，这样的豆腐串一旦吃多了，身体会因为热量蓄积过多，因此而出现发胖现象。
11. 卤味蔬菜热量高吗
比较高
以碘盐来算100克碘盐里面含有2000微克的碘，就是10克里面含有200微克的碘，那么比它更高的碘盐含量就是海带和紫菜。
如果是干的海带和紫菜，那么是碘盐含碘量的两倍甚至数十倍，当然新鲜的海带的含量会低很多，可能是正常碘盐的十分之一或者二十分之一的含碘量。
其次就是像虾皮或者贝壳类的，它的含碘量也是100克，将近于碘盐的十分之一，就是说100克里面含有200到300微克的碘的量。
接下来就是像禽蛋类和鱼类，这些100克里面在十到二，三十微克的碘的量。
像乳制品，结果的量是一百克在10微克的量左右，那么像牛奶和酸奶这些碘的含量是非常低的，其他的像豆制品类，基本上100克也在10微克左右的一个碘的含量。