1. 温州卤菜熟食培训
卤菜的做法: 一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。
其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨 头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水 0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。二、腌制：需腌制的原料： 大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗 净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需 加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时 左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜 料直接卤制即可。
2. 嘉兴卤菜培训
安徽卤村长卤菜培训，是全国最好的卤菜培训基地，一万三千多平方米的办公环境。学习卤菜，就要找专业的卤村长卤菜培训，3000平方米的卤菜现场教学场地，126道卤菜，手把手教会。
3. 温州卤菜熟食培训班
先去酒店采购部和销售部分别给一份你的报价单然后等自己有朋友（如果没有可以创造这样的机会，至于如何创造，就看你自己了）办结婚宴或其它聚宴之类的带去饭店，叫朋友点菜时特定要你的那种熟食这样的话，相信成功率很高
4. 温州卤味熟食培训
正确的做法应该是把剩的卤肉放入盆中，加入热水，彻底清洗原料表面的油脂和卤汁，这一步很关键，尽量浸泡十分钟左右，达到淡化颜色的效果。
把卤水提前烧开，不能冷锅下入卤肉，提前下入卤肉，会让卤肉变得软烂没有口感，甚至不成形，应该开锅以后，调整好卤水的颜色，再下入剩的卤肉，小火卤制五分钟左右，不要时间太长，内部热透，上色就可以了，复卤以后的卤肉放凉以后尽快刷一层固色油，也就是卤油或者料油香油都可以，达到隔离空气，防止氧化变色的目的，这这种方法也是我经常用到的窍门，也是最后的补救措施，当然如果原料变质，就不要再加工了，直接扔掉了，食品安全不容忽视。
5. 温州风味卤菜培训学校
可以学到基本手法，具体教的细不细就要看老师的了，毕竟上色，保管等都是相当重要的。
6. 温州卤肉培训学校
可以的。环境优越，交通便利，备有多媒体机房及投影机教室，学的人很多。有一支拥有深厚专业素养和良好敬业精神的教师队伍,他们不但技术精湛、经验丰富、而且师德优秀、平易近人，服务不错。
7. 正宗温州熟食培训
以干烧臭桂鱼为例：起锅烧油，放入腌制好的桂鱼，将表面煎至浅黄，放入生姜、蒜片、干辣椒，放入适量酱油、醋翻炒，加入1勺料酒，盖上锅盖中小火烧8分钟左右，汤汁收干，淋少许明油，撒上葱花即可
8. 温州哪里有学卤熟食的
这里太偏了，我也找过没有合适的，后来在水心二小这里有个开了很多年的筝筝琴行学古筝。