凉拌藕片的做法家常

凉拌藕片的做法家常，中国每个地区的特色美食不仅风味好吃，还蕴藏着当地特色的人文情谊，很多的外国人也非常喜欢中国的美食，而且每种美食都有不同的做法，下面就来看凉拌藕片的做法家常。

凉拌藕片的做法家常1 凉拌莲菜的做法

莲菜洗净去皮，再洗净！

切成薄片，切莲菜的'时候，烧一锅水备用。

水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。

捞出，趁热倒入适量白醋或米醋

盖上盖子，焖几分钟

放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！

吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！

小贴士

1、趁热倒入白醋，莲菜不会发黑！

2、糖只需少量用于提鲜，辣椒丝试个人口味，增减！

3、自然放凉之后，非常爽脆！

凉拌藕片的做法家常2 凉拌莲藕的做法

将莲藕洗净切片，放入开水煮8分钟，捞出过冷水，待用

将蒜和米椒切碎，那个大碗放入全部材料，再把莲藕沥干水，用筷子搅拌（灵魂是辣子鸡味的老干妈，加了会好吃很多）

搅拌完成，即可装盘开吃

小贴士

糖一勺左右，喜欢甜的多加，不喜可不加

凉拌藕片的做法家常3 爽口凉拌藕片的做法

把蒜切末，小葱切小段，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻放入一个容器，锅里放油烧热后浇在配料上（就跟炸辣椒油一样），边倒油边搅拌，避免有的地方糊，有的地方浇不到油

藕片去皮，切片，然后焯水，焯几分钟就行，时间长了就没有脆脆的的口感了，焯完捞出过凉水，再控干水分！

炸好的辣椒油里加入2勺生抽，3勺陈醋，2勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀，把料汁倒在焯好的藕片上，放入小米辣，香菜，抓拌均匀即可，装盘上桌就可以开动啦！

美味的凉拌藕片做好啦