一、夏天多吃凉拌菜，魔芋丝凉拌菜做到哪几步，清凉爽口又开胃呢？
夏天多吃凉拌菜，魔芋丝凉拌菜做到哪几步，清凉爽口又开胃呢？
今天我做的这道魔芋丝的凉拌菜，就尤其受亲人热烈欢迎。特别是制作中的黑和白，即木耳+魔芋丝的组成，木耳脆响，魔芋丝弹滑，并且都是有清顺胃肠、排肝毒的功效，都是日常做拌菜、涮菜常用食物。
木耳便于存储，吃的时候将干木耳泡开就可以，而魔芋丝一般都是罐装，冷冻前提下储存大半个月是没问题的。因此日常下班回来，买上两根黄瓜、莴笋一类的，回家后再炸些花生仁，凉拌菜能够作出一大盘，作法简易，卡路里还低。在春夏之时，饭桌上是免不了凉拌菜的，这儿花朵就和分享给大家：
【魔芋丝凉拌菜】食物提前准备：黄瓜一根魔芋丝一盒水份木耳适当生花生米一小碗蒜4瓣生抽酱油、糖、盐、麻椒油、醋作法：
步骤一
一小把干木耳温开水泡开三十分钟，根据基本常识，木耳吃多少就泡是多少，泡开的木耳过夜冷冻就不要吃了。清理好的木耳和魔芋丝，放入开水中焯2-3min，要是家里有麻椒油的，淋入少量，味儿变香，也是做拌菜的小技巧，能让拌菜别具风味。捞起来沥干水分预留。
步骤二
黄瓜一根，清洗后用刀拍扁，再切割成均匀的黄瓜段。4瓣蒜切蒜泥，和控干的木耳、魔芋丝一起放入碗中。凉拌菜里放入蒜泥，除开能够提鲜提味，更具有除菌消毒的作用。
步骤三
花生仁我就是放入空气炸锅，160度空炸10min，那样不必担心花生仁会炸焦，炸出来的口味都是松脆的。碗中放入一大勺生抽酱油，适当糖和盐，少量的米醋，要是家里有麻椒油的，淋入少量，味儿变香，也是做拌菜的小技巧，能让拌菜别具风味。
魔芋在沸水中煮熟，用纯净水过凉，黄瓜切成丝儿铺在盘底，上面放上魔芋和香菜，将醋、香油和麻油调成料汁儿浇在上面。
准备个大碗，把切好的蒜末、香菜末、葱花放进去，再倒入准备好的配料，搅拌均匀。 把魔芋丝、豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、柠檬片一并浸入调好的料汁内。 浸泡十分钟入味，撒上白芝麻就可以上桌了。
一般就是先把魔芋给用清水煮一下，等到开了之后再过凉，放入酱油葱花老干妈以及生抽。
二、凉拌魔芋丝怎样做，清爽低热量，盛夏吃了清清爽爽呢？
凉拌魔芋丝怎样做，清爽低热量，盛夏吃了清清爽爽呢？
这类火锅配菜丰富多彩又热量低的凉拌魔芋丝，正好也涵盖了许多合适夏季里做凉拌菜的蔬菜的种类，所以是很实用的菜谱，小伙伴们日常凉拌菜，一般都用不上那么多种多样，挑选当中的3-4种就行了，而且我这道凉拌菜食材也不全
像红薯叶、茄子、芹莱、萝卜、生菜、角瓜，都是合适拌凉菜的当季时令蔬菜。天气热没有食欲的时，顺手做一个凉拌菜，就吃的蛮温馨，这道非常中式风格的轻食沙拉，里边有花生米、生鸡蛋，那样拥有非常好的饱腹感，发热量也不太高，大家都能够试一试。
【凉拌魔芋丝】食材提前准备：青瓜一根红萝卜一根发制黑木耳一小把生鸡蛋一个马铃薯一个蒜两半魔芋丝一盒植物油、生抽酱油、醋、糖、盐、油辣子
第一步
魔芋丝和拉皮手术、凉粉儿一样，全是拥有清新q弹口味的，我买的5元2盒，一人食得话，那样一盒就行了。厨房灶台上做上适当冷水烧开，用于焯一部分食材。利用这个时间，红萝卜、青瓜、马铃薯，该削皮的都去皮，清洗后切成丝预留。
第二步
水滚沸后，魔芋丝和黑木耳一起焯2min，捞起来后再放进胡萝卜丝、炒土豆丝，大约一分半的时长就可以，捞出来后一起在凉开水里过一下凉。
第三步
用炒锅如何摊出薄薄的阴囊卷？这儿花朵有小技巧，锅中只需放少许植物油，然后用小刷子将植物油匀称刷在火锅汤底和炒锅边沿。
刷之后开枪，锅中烧个一分钟，此刻熄火，将鸡蛋液倒进锅中，与此同时拿着锅柄，快速旋转大锅，那样鸡蛋液就可匀称遍及炒锅，由于摊的尤其薄，因此利用刚刚的温度，鸡蛋液就可快速凝固。
此刻开文火30秒后熄火。炒锅拿离厨房灶台（放到另一个并没有开枪的炉灶上），用木铲轻轻地铲动，那样一整张阴囊卷就揭出来了。
第四步
最后一步是用生抽酱油、米醋、糖、盐、油辣子和蒜泥一起制成酱汁。一开始就放进空气炸锅炸了10min的花生米，到时间就全自动停了，等别的食材都准备好，也忘记了给花生米拍照了，立即乱入盘里就好啦。
直到夜晚两个人一起吃的时候，下午给分出去冷冻的红萝卜、黄瓜丝、炒土豆丝，木耳丝等就立即拌凉菜了，再来一份魔芋丝和适当花生米调料就可以了。两个人食用面盆拌凉菜，再立即摆盘，更进味。
凉拌魔芋丝就是直接把魔芋切块加上酱油，生抽色拉油，老抽和味精即可。
首先把魔芋切成细丝，用水焯一下，然后加入盐，糖，醋，香油拌匀即可。
首先把魔芋丝清洗一下，然后切成细条，然后加入调料拌匀即可食用。
三、凉拌魔芋要放椒面吗
要。魔芋容器里加入生抽，蒜末，姜末，辣椒面，香油，白糖适量，鸡精，老干妈，香菜，拌匀后是要放辣椒面的，做魔芋豆腐要一直搅拌不停。