魔芋粉的吃法？

用料

虾仁 10-15只

荔枝 6颗

甜辣酱两勺

胡椒粉一小勺

料酒两勺勺

姜 5片

盐要看自己口味

魔芋粉一盒或者一包

淀粉一勺

黑胡椒适量

柠檬汁得20多滴

荔枝虾仁炒魔芋粉的做法步骤

步骤 1

魔芋粉多洗几次，控干

步骤 2

虾：开背去头、料酒、胡椒粉、盐、姜，泡半个小时，泡完洗干净

步骤 3

油+甜辣酱烧一下下，放虾，炒到变色，放点盐，放控干的魔芋粉，炒一炒，放荔枝，再炒炒，放水淀粉，加点柠檬汁，炒汤汁收干，出锅，再滴点柠檬汁，撒一层黑胡椒即可

魔芋粉做法如下：

1、取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中，边倒边迅速搅拌成糊状，静止30分钟后待其凝固成膏状。

2、将魔芋豆腐膏放入开水中煮15-30分钟即可。

3、食用时可根据自身喜好，将制成的魔芋豆腐切片或切丝，凉拌、炒食、加入肉类煸炒或红烧，亦可当火锅配菜。食用方法多样，绿色天然，美味可口。

自制魔芋的做法？

1.魔芋粉和食用碱,食用碱用60克开水先融化备用。

2.锅里放2000克水,50克魔芋粉,开大火不停搅拌预防结籽

3.大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。

4.魔芋变得有点透明,很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。

5.下好碱水的魔芋，已经开始凝固。

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6.放另外一个锅蒸15粉钟即可。如果不方便蒸可以等它冷却了再切块放锅里开水煮开就好。

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7.这是蒸好切块的魔芋

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8.凉拌魔芋。魔芋还可以炒着吃

做法

水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟，加入Xm粉不停地搅拌至凝固为止

放一晚上或30分钟以上，让其变硬

锅中加水放入煮沸30分钟，期间要换水2-3次

将Xm切片

泡入冷水，每2小时换一次水，去除Xm内的碱，持续3天2夜

依个人喜好将Xm切花切条，进行料理

从土中把魔芋取出，用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮清洗干净。准备灶灰水:用菜篮子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后