一、魔芋究竟是什么食材？4道魔芋丝做法，简单美味下饭，多吃不长胖
很多朋友喜欢吃麻辣烫或者关东煮，里面有一种跟粉丝很像的食材，口感脆脆的还有嚼劲，很多人以为就是粉丝，其实这是魔芋丝。魔芋这种食材，大多数人不太了解，我们东北人，很少人知道魔芋，食用的也不多，甚至多数人没吃过。那什么是魔芋呢？还真是不错的食材呢，下面来了解一下。
魔芋的学名叫Xm，又称Xm芋，俗称魔芋、雷公枪，古代又称妖芋，自古以来Xm就有“去肠砂”之称。魔芋在全国各地有很多名称，花梗莲、虎掌、麻芋子、天南星等等，是多年生宿根性块茎草本植物。
魔芋中97%是水分，每100克魔芋中含有蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，钙19毫克、磷51毫克，此外还含有大量的维生素、植物纤维、甘露糖苷，以及丰富的矿物质。
魔芋是低热量、低脂肪和高纤维的碱性食品，魔芋中葡萄糖甘露聚糖有很强的溶胀能力，吸水性很强，有很强的的饱腹感。
市场上的魔芋经过处理，有魔芋丝、 魔芋块、魔芋豆腐等，可以买回来直接作为食材烹调。下面琦哥分享4道用魔芋丝做的美食，喜欢吃魔芋的朋友别忘了收藏哦。魔芋究竟是什么食材？4道魔芋丝做法，简单美味下饭，多吃不长胖，下面一起来看看吧。
①袋装的魔芋丝入沸水中焯熟，过凉备用。
②木耳泡发好，焯烫2分钟捞出。茼蒿去叶留梗，焯烫1分钟捞出过凉切段备用。
③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中，加入蒜末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。
①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。
②锅内烧油，葱姜蒜爆锅，加入青红椒炒匀，下魔芋丝翻炒，下牡蛎肉炒匀。
③加入适量的生抽、蚝油出锅即可。
①魔芋丝焯水过凉，泡椒切丝、大蒜切末备用。
②起锅烧油，油热下入泡椒丝、大蒜末爆香。
③下魔芋丝炒匀，加入一勺清水，加盖小火焖2分钟，加入食盐调味，撒入小葱段即可。
①魔芋丝洗净，干辣椒切丝、大蒜切末、大葱切末备用。
②起锅烧油，爆香葱姜，下入干椒丝爆出辣味。
③下入魔芋丝翻炒，加生抽、蚝油，出锅前淋入麻油即好。
上面4道魔芋丝的美食，朋友们有空不妨试一试。如果嫌麻烦，魔芋丝可以直接烫一下，再焯烫一些油菜、小白菜等青菜，拌上各种口味的酱料食用即可，我经常用牛肉酱拌，特别美味可口。
我用的这款魔芋丝是【魔力嗨】的魔芋丝，0脂0钠0防腐剂，不加碱水，每袋2元钱，感兴趣的朋友可以去天猫搜索【魔力嗨】魔芋丝即可。
二、魔芋丝热量真的很低吗？
魔芋粉丝的热量很低。但是要注意，很多魔芋粉丝中含有淀粉，这样的魔芋粉丝热量就会稍微高一些，购买的时候注意看成分表。因为魔芋的热量是7卡路里/100克，属于非常低热量的食物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。魔芋最好凉拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制体重的目的。用魔芋粉与玉米面、蔬菜等搅和在一起摊饼吃也是很不错的主意。
选择最佳种植环境
花魔芋适宜种植在海拔1700-2300 m区域，白魔芋适宜生长在海拔1500 m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。
三、魔芋丝是发物吗
您好楼主，很高兴能够为您解答这个问题。
魔芋丝有可能是发物，有的人连阳光都会过敏，魔芋丝也有可能会使人过敏。
如果吃了有不适反应，有可能就是过敏，那就是发物。
四、帮朋友从国内带20袋那种塑封好了的开袋即食的魔芋丝去澳洲，可以进海关嘛？需要申报嘛？
可以带，但是要申报，让海关看一下。
这东西这里的华人超市有卖的，带它干啥？数量太多不好，万一海关认为数量太多，你解释麻烦