回答是凉菜里透明的圆柱条应该是凉粉或粉条等白色食材。在我国每逢节假日或喜庆的日子，家家户户都会制作许多美味佳肴，在这些烹饪的菜品中，都会有几道凉拌菜，中餐的凉拌菜种类很多，如果，在拌制的凉菜里有透明的圆柱条，应该是凉粉或粉条。
凉菜里面透明的圆柱条是水晶粉，一般都是用在凉拌菜或者吃火锅的时候食用，口感上比较丝滑，而且挺好吃，特别爽口开胃，但是没什么营养，热量比较高，我们可以用魔芋丝代替，魔芋是一种粮食，所以做出来的粉丝热量也不高，凉拌菜也不要用麻酱拌
凉菜里面透明的圆柱体是粉丝(条)呀，一般家常凉菜里面有黄瓜丝，干豆腐丝，粉丝，蒜末，适量的辣椒油，糖，醋，盐一拌，非常不错的一道美食。