一、四季豆炒猪肉的做法？
材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）
调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）
做法：
1，准备材料
2，肉切片用调料a搅拌好
3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉
4，锅中放油，及蒜片
5，下入肉片
6，倒入豆角，
7，加入适量的盐即可出锅。
材料
瘦肉100g，四季豆250g，大葱20g，八角一个，料酒一勺，盐适量，糖适量
做法
1.瘦肉切成细小肉丁。四季豆切丁。大葱切片，
2.炒锅加热加油放入肉末煸炒变色，加四季豆、八角、大葱、酱油继续炒，加水盐糖炖上20分钟入味。烧至肉末酥烂即可出锅。
主料:四季豆适量，瘦肉适量
辅料:油适量，蒜适量，淀粉适量，生抽适量
盐适量
四季豆炒肉的做法步骤
1.备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。
2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。
3.锅里放少量油下四季豆炒熟。
4.盛出备用。
5.另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。
6.肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。
二、四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉
四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉
四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜。说它各色，是因为此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再不同做法干煸四季豆图片(12张)给点温度就只剩烂了。更不像西红柿、生菜这种，连点手段都不用使就直接可以入口，透着那么单纯可人。豆角平时就是一付铁骨铮铮的坚贞模样，这样也就罢了，象萝卜、白菜也属于此等精神面貌坚强有余、柔媚不足的“高、大、全”蔬菜，但萝卜生熟两宜，还兼具“萝卜上市，药铺关门”的药用功能；白菜呢，就算白菜帮子再糙再硬，也还有一颗娇柔脆嫩的白菜心啊！ 豆角可好，不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带解药的那种。如此不好搞掂的一位蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了！所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让吃的人放心。看来再难搞掂的蔬菜也能通过久炖来降服，任你有倔强的脾气和高傲的心气，在漫漫高温后终也是色去而形消，更被灭了心智。对蔬菜可用此法，对人亦是。
四季豆炒肉的做法 干煸四季豆炒肉
三、四季豆炒回锅肉的做法，四季豆炒回锅肉怎么做
材料
主料：四季豆300g、回锅肉300g；
辅料：油适量、葱适量、郫县豆瓣适量、小米辣3根、姜适量、蒜适量
四季豆炒回锅肉
1
准备食材。四季豆切丝，回锅肉切片
2
倒入花生油，转小火
3
放入回锅肉，小火慢煎，直至把肥肉中的猪肉都煎出来
4
开大火，放入葱姜蒜和小米辣爆香
5
再放入一勺郫县豆瓣
6
待豆瓣酱炒均匀后，放入四季豆爆炒
7
待四季豆变色后，就炒好了，可以装盘了
小贴士
豆瓣酱本身就很咸，我没有再放盐
四、肉末怎样炒四季豆
干煸四季豆
1。四季豆掐头去筋洗净。肥瘦猪肉剁成末。芽菜（冬菜也可）淘洗干净，用刀切成末。
2。先将肉末在炒锅内（放少许油）炸干水汽，接着下芽菜末同炒几下，铲起备用。
3。炒锅洗净，下猪油烧至七成熟时，下四季豆入锅内煸炒。边煸边翻，直至四季豆煸熟，锅中不见水分时，将芽菜、肉末加入，一同再煸约一分钟。最后下酱油、味精合匀起锅入盘。素煸四季豆
四季豆洗好沥干，大概满满一盘子（因为煸的时候会把水分蒸发掉），放在一边。多放点油，下点蒜片，出香味以后下四季豆，炸至70%的四季豆表皮起泡状时起锅。把油里的杂质清理一下，放花椒大概20粒，干辣椒两根揉碎，烧出香味以后把四季豆下锅翻炒。加入酒少许，可以放点辣酱，放盐、糖、味精，如果有芽菜放一些（四季豆不容易入咸味，芽菜粘在四季豆上增加味道），放入少许香油。这个时候四季豆应该也煸的差不多了，起锅品尝吧。榄菜四季豆
材料：四季豆一把，猪肉馅适量，橄榄菜适量
辅料：盐、淀粉、料酒，蒜3瓣
做法：1.猪肉馅加入适量盐、料酒、淀粉拌匀，腌少许时间。
2.四季豆去筋后切成粒，待用。
3.起油锅，先倒入拌好的猪肉馅翻炒至断生后盛出。
4.重新起油锅，倒入切好的四季豆粒翻炒，放入蒜片，加少许水炒熟。
5.倒入炒熟的肉末和橄榄菜继续翻炒，并加盐调味，炒匀后即可出锅。
五、怎么煮肉炒四季豆？
1.准备洗净的四季豆400克左右，先去掉头尾和老筋，放入盆中。
2.然后把四季豆切成段，放入盘中备用。
3.准备五花肉一小块，切成薄片，放入盆中。
4.下面切一点配料，准备小葱两根切成段，生姜一块切成姜片，和小葱放在一起。
5.蒜子一小把拍一下，红干椒几粒，一起放入盆中，不喜欢吃辣的可以不放。
6.准备提前切好的青红椒各适量，用来配色。
等食材全部准备好以后，我们开始烹饪。
7.锅中添入适量清水，开大火烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，保持菜肴脆绿的颜色。
8.水开以后，下入四季豆，焯水两分钟。
9.把四季豆煮熟，两分钟以后捞出控水，放入盆中。
10.重新起锅，添入少许食用油，油热以后，下入五花肉，快速翻炒，把五花肉炒至变色。
11.五花肉炒香以后，倒入葱姜蒜和红干椒爆香。
12.炒香以后，倒入四季豆，快速翻炒几下，然后开始调味。
13.加入一勺食盐，少许鸡精，白胡椒粉，白糖少许提鲜，最后加入老抽几滴上底色，生抽少许调味，开大火翻炒均匀，化开里面的调料，快速翻炒两分钟，确保四季豆炒熟炒透。
14.两分钟以后，倒入青红椒片，继续翻炒30秒。
15.然后淋入少许明油，再次翻炒均匀，就可以关火起锅了。
16.好了，这道下酒又下饭的小炒四季豆就做好了。