一、五花肉煮苦瓜的做法？
一、用料
五花肉 适量
苦瓜 1根
蚝油 适量
酱油 适量
大蒜 3瓣
水 适量
盐 适量
鸡精 1勺
二、五花肉煮苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜切成2半，去掉里面籽，切成小块
步骤 2
洗干净的苦瓜，放盐抓几下，在洗干净
步骤 3
五花肉煮熟，捞出来放凉
步骤 4
切成小片，大概一厘米
步骤 5
把蒜拍一下，去皮就可以了
步骤 6
炒锅刷上油，放入五花肉
步骤 7
两面微微黄就可以了，多余的油盛放碗里
步骤 8
砂锅放入五花肉，苦瓜，蒜，盐，酱油，蚝油，鸡精，水
步骤 9
煮熟就可以了
五花肉煮苦瓜做法：
1、准备好五花肉、苦瓜切分别块备用。
2、五花肉稍微炸一下,就不会太油腻,而且比较香
3、炸完五花肉会出油,再酌量加一点油,下苦瓜翻炒
4、炸完五花肉会出油,再酌量加一点油,下苦瓜翻炒
5、苦瓜炒软之后,加入红乳汁,依照各人喜好,想味道浓点就加多点，红乳汁本身是咸的,所以盐就不用放太多，最后加一点味精出锅。
二、苦瓜烧水肉家常做法？
食材清单
五花肉 1盒 、 冰糖 、 苦瓜 2根 、 蒜 、 生姜 、 葱结 、 豆豉 1小勺 、 花椒粒 、 盐 、 老抽 、 生抽 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/6
将带皮五花肉洗净后切成条块状备用；
步骤2/6
锅内坐水，放入拍碎生姜、姜结、花椒粒开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出后捞出锅；
步骤3/6
将五花肉温水冲洗净浮沫沥水备用；准备冰糖；
步骤4/6
锅内注油，点火加热，将冰糖加入,翻炒至糖色出现,加入3中五花肉块翻炒均匀,喷料酒,依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水(或高汤)，；
加入几粒蒜瓣，大火烧开后转中小火，加盖焖烧；
五花肉块烧至将熟时（约1个钟左右，其间要注意翻动，不要让水烧干了，可以酌情适量添加热水），加入隔夜苦瓜，翻炒均匀，调入适量盐及老抽后继续加盖焖烧，五花肉软糯入味，苦瓜透味后转大火收浓汁，装盘起锅即可。
三、五花肉炖苦瓜和茄子怎麼做菜
把五花肉放进去炒然后加调料 酱油啊、蒜葱辣椒等，爆炒，然后加水然后把你切好的茄子苦瓜放进去一起焖就可以！