一、苦瓜能和鸡蛋一起炒吗？
清热解暑吃苦瓜：祖国医学认为，苦瓜具有除热邪??解劳乏??清心明目之功效，可用于胃热疼痛??湿热痢疾??呕吐??尿血等征的治疗。夏季广东人习惯用苦瓜做成凉茶，用来清热解暑??消渴去汗。
苦瓜是夏季不可多得的食蔬。苦瓜味苦，但苦中有甘，用其做出的菜肴往往鲜美独特，食之不仅清热解暑，同时也能消食下饭。倘若不习惯于吃苦瓜的苦味，则烹调前可将苦瓜切片后用开水焯一下或用盐腌一下去掉苦水，即可使其苦味去掉大半。苦瓜做菜，既可生吃，也可熟吃，既可作主料也可做配料；煲汤也很不错。如将苦瓜与鸡蛋一起烹饪，味道不仅不苦，反而十分鲜美。
二、苦瓜炒鸡蛋怎么做？
原料：鸡蛋 苦瓜 油 盐 白酒
做法：
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2、用勺子挖去瓤和白色的膜。
3、切成薄片，用盐腌一下。
4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜？
1、苦瓜洗净，切片，用盐杀一下。
2、炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。
3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。
三、苦瓜炒蛋咋炒？
苦瓜抄蛋的做法：
1：将苦瓜洗净，切片 ，再用盐腌10-15分钟，这样不会苦，炒出来的颜色也非常好看，青绿色的
2：将鸡蛋充分搅拌均匀，最好朝一个方向搅拌
3：锅洗净，放油多放一点大概是100-150克左右（因人而异），待油温到70-80度左右
4：放入鸡蛋迅速翻炒，用我的话说就是放入鸡蛋滑一下，鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡，像一朵花，非常的好看，拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘，待用。
5：把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒，放盐，（苦瓜用盐腌过，放一点点就可以了），放鸡精 ，也可放几粒大蒜，会更香一点，再翻炒均匀，出锅装盘，大功告成。
注意：苦瓜炒到九成熟就可以了，太熟了口味不怎么好，颜色也会便的发黄。
四、苦瓜能炒鸡蛋吗有人说苦瓜不能炒鸡蛋怎么炒才标准
你好，苦瓜能炒鸡蛋，彼此之间不相克
鸡蛋相克食物如下
1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味
3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。