黄瓜炒五花肉怎么做?

淘菜谱 2023-04-04 21:26 编辑:admin 118阅读

一、黄瓜炒五花肉怎么做?

用料:

黄瓜1根

五花肉适量

酱油少许

盐少许

鸡粉一点点

葱姜碎少许

做法:

1/7黄瓜切片

2/7五花肉放水淀粉少许酱油几滴香油码味

3/7热锅凉油下肉片

4/7变色放少许酱油

5/7到入黄瓜片

6/7迅速翻炒

7/7在勾薄芡点几滴香油

食材:黄瓜2根,五花肉适量,大蒜几片,西红柿一个,葱花几根,玉米油适量,盐一勺

步骤:

1、五花肉切薄片,西红柿切片,大蒜去皮切块,葱花切断。

2、黄瓜洗净切片备用。

3、油锅烧至六成热倒油大火煸炒大蒜,五花肉出香味。

4、倒入黄瓜大火煸炒五分钟加入盐出锅即可

食材: 黄瓜 1条 、 五花肉 200克 、 味达美臻品蚝油 10克 、 盐 5克 、 蒜 少许

步骤1

准备食材

步骤2

五花肉切条,蒜剁碎备用

步骤3

黄瓜切片

步骤4

热锅下油,放入蒜片,放入五花肉,

步骤5

煸炒至微焦(干身)把多余的油煸出

步骤6

热锅下油,放入蒜片,放入黄瓜

步骤7

放入炒过的五花肉,翻炒均匀

步骤8

依次放入蚝油,生抽,盐,

步骤9

翻炒均匀汁即可出锅开吃啦

二、黄瓜肉片炒法?

主料:黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈

步骤4

把蒜容拍碎,备用

步骤5

锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了

三、黄瓜咸了用什么补救方法?

可以把黄瓜拿出来,控汁,然后用5倍左右的水浸泡30分钟左右,让一些盐会析出,但只能静置浸泡,不可揉搓,以免影响口感和风味,浸泡后捞起控水备用。

在另一个锅中加入糖,按1:1的比例加入水煮,搅拌煮,煮至融化并煮沸,放凉备用。

然后根据要调味的黄瓜数量,挤一个或几个新鲜柠檬的汁液倒在黄瓜上,再倒入适量的糖浆搅拌均匀。复原的腌黄瓜鲜咸,微酸微甜,特别开胃。