一、怎么样的炒苦瓜才不那么的苦
先用盐焉一下 然后用清水洗干净 再炒就不会苦的了
二、浙菜特色菜鸡蛋炒苦瓜怎么做？
色香味：素淡清爽
主料：苦瓜250克、鸡蛋2个
辅料：油50克、盐10克、葱姜末各适量
制作：
1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；
2)苦瓜择洗净切3厘米长；
3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒苦瓜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和苦瓜同炒几下即成。
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三、凉瓜怎么炒才好吃
食材：
1.凉瓜两根
2.咸蛋黄3个
3.蒜两瓣，葱两根
做法：
1.把凉瓜洗净，一剖二切成薄片，在锅里放两小碗水，等水开后加一小勺盐，把凉瓜倒入锅内煮大约30秒，捞起。
2.把锅烧热后，放入两小勺油，放入捣碎的葱、蒜和捣碎的咸蛋黄煸炒一下，然后倒入凉瓜一起煸炒，然后放入少许的糖、盐和少许的干贝素（当然也可以是鸡精），盛起，就ok了
四、苦瓜可以怎么吃？
蒸，炸，焖，炖。炒。