苦瓜炒腊肉炒鸡蛋怎么做？

食材：苦瓜150克，辣椒1个，鸡蛋2个，油、盐、鸡精、糖适量。

做法：

1、苦瓜洗净剖开去瓤焯水，辣椒切片，鸡蛋打入碗里放点盐打散。

2、起锅热油炒鸡蛋，稍黄时盛出。

3、锅内放油爆炒苦瓜、辣椒约1分钟。

4、辣椒变色时放盐、糖和鸡精调味，放入鸡蛋拌匀即可。

苦瓜把外皮和里面子和瓜容都括掉再把盐水泡一下腊肉超水鸡蛋打好先炒腊肉再把鸡蛋和苦瓜一起炒就好了。

苦瓜炒腊猪耳朵的家常做法怎么做好吃

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：1 1食材：苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：2 2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：3 3把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：4 4红椒姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：5 5锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：6 6马上捞起，用凉水过凉，沥干水分

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：7 7锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：8 8倒入腊猪耳朵加白糖

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：9 9继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：10 10苦瓜不苦，腊猪耳朵味香