一、芸豆炒肉丝需要放葱吗？
芸豆切细丝，肉丝切丝用料酒淀粉腌制，干辣椒切段备用热锅热油爆香肉丝后加葱花，中间加入盐和味极限酱油放入芸豆丝煸炒芸豆要炒熟才可以吃，所以多炒一会，也可盖盖焖一会，不过那样色彩稍差成品
二、芸豆炒肉的家常做法简单？
芸豆炒肉的家常做法
材料：芸豆、猪肉、姜、油、酱油、生抽、盐、葱
步骤 1
准备芸豆去丝洗干净
步骤 2
洗好的芸豆掰成一小段一小段的
步骤 3
猪肉切片或者块都行，想吃啥切啥
步骤 4
葱切丝
步骤 5
姜切末
步骤 6
小火热锅，等锅里水分都蒸发掉再加油
步骤 7
加入葱丝姜末
步骤 8
加入1个八角，稍微炒一炒葱丝姜末然后加入切好的猪肉
步骤 9
等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油
步骤 10
加大半碗水
步骤 11
稍微炒炒加入芸豆
步骤 12
炒两下加入味极鲜
步骤 13
加多点水开始炖，因为芸豆不容易炒熟，就得加水炖，多加点，中间也可以继续加水，不然芸豆不熟会中毒的，炒至锅里水基本没有，芸豆变色，变软，发白或者颜色暗一点，烂一点也没事，不烂的可以继续加水炖，中途等看到芸豆稍微有点变色了，就加入一小勺盐，鸡精
步骤 14
出锅啦
小贴士
芸豆一定要炖熟哦，嘎吱嘎吱的时候不能吃，一定要软烂才行啊，切记切记
三、扁豆丝炒肉怎么做好吃
食材用料
扁豆300克
五花肉一小块
葱1段
姜1块
味达美适量
老抽少许
植物油适量
盐少许
鸡精少许
扁豆丝炒肉的做法
1.准备好新鲜的五花肉，切下一小块，切成片
2.切成片的五花肉倒入味达美，老抽腌一会儿，葱姜切好备用
3.扁豆摘去两边的丝，洗干净控水
4.扁豆竖着切成细丝备用
5.锅烧热油，放葱姜爆锅
6.腌好的肉放进去翻炒，炒出油脂
7.肉炒的稍微干点了，放进扁豆丝再翻炒
8.当扁豆丝变软了再滴几滴热水，放盐和鸡精炒熟
9.关火，起锅装盘就可以了！
用手机看这道菜做法
小贴士
肉要先腌好，是为了防止炒的时候把扁豆给染黑了，所以为了扁豆的绿色，炒的过程中最好别加老抽味达美了。
四、芸豆肉丝的做法
肉丝芸豆的做法步骤
1. 买回来的芸豆洗净，斜刀切成细丝，焯水滤净水分后待用
2. 猪肉切丝，加少许盐，淀粉抓匀待用，葱和蒜切末
3. 炒锅加入适量油，葱蒜末爆香，滑入肉丝炒至变白，加入少许酱油，倒入焯好的芸豆丝翻炒片刻，加入盐鸡精调味即可