原料:苦瓜3根。调料:小葱2根、盐1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙。
做法1
小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘
做法2
锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可
做法3
起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分
做法4
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末
做法5
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可
2、放入腊肉、而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香
做法6
蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀
做法7
加入少量蜂蜜，冰镇后食用，色泽粉绿新鲜，美容养颜、败火清毒，是夏日女士佳饮。这种吃法是有一次在黎昌吃饭时听其老板黎炳昌先生介绍的，当时觉得很好喝，现在凭记忆写下来，可不知道对不对
做法8
锅内放花生油烧热，放入苦瓜、青椒煸炒、烹入料酒、放入精盐炒匀、用味精调味即可起锅装盘
做法9
将苦瓜片铺在砂锅底、将蛤肉放在上面、再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖、适量水、炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即成
做法10
咖啡加水烧开加白糖、柠檬酸冷却、放入苦瓜浸泡2小时即可食用
做法11
苦瓜丝、辣椒丝放入盘内、淋上调味汁、香油、拌匀即可
做法12
植物油烧热、略微降温、下肉末、划散、加苦瓜片、翻炒数下、倒入沸水、推入豆腐块、用勺划碎、加食盐、味精调味、煮沸、勾薄荧、淋上熟植物油即成
做法13
吃时野苦瓜沾调味料(美乃滋或辣豆瓣)即可
做法14
加入苦瓜、荠菜煮汤、调入味精即成
做法15
粳米淘洗干净、放入锅内、加清水上火烧开放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可