一、黄瓜肉片怎么做好吃又嫩？
黄瓜肉片是一道家常菜，黄瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳肴。下面就为大家带来这道菜的制作方法，一起来看看吧！
黄瓜肉片的制作方法
食材：黄瓜200克 猪里脊200克 姜1块 蒜2瓣
做法步骤
1.黄瓜洗净，去掉头尾部分，斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟，挤去多余水分。猪里脊洗净切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟，
3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

二、美味的青瓜炒午餐肉怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料午餐肉罐头 ：1罐青瓜 ：2条
辅料油 ：适量盐 ：适量青蒜苗 ：2根
具体步骤
第一步
1.青瓜洗净切片
第二步
2.午餐肉切片，蒜苗切段
第三步
3.锅内放入少量油（青瓜不吃油）
第四步
4.油热下入青瓜翻炒
第五步
5.下少许盐调味，盐要在放入午餐肉之前下，否则午餐肉会很咸。
第六步
6.青瓜炒至稍软再加入午餐肉蒜苗翻炒
第七步
7.翻炒均匀即可出锅。
三、猪肉炒黄瓜片的做法？
食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香
6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀
7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精
8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
四、青瓜炒肉片怎样炒好吃
1. 青瓜切成自己喜欢的形状，猪肉切薄片，蒜头切粒；
2. 青瓜可以用盐抓一抓，这样炒出来会脆点。猪肉片用油、生粉、生抽、糖、盐腌一会；
3. 起锅落油，爆香蒜粒，落青瓜洒水炒至断生装起；
4. 热油落肉片，边洒水边炒熟，（我一般盖上锅盖让它煮一会）；
5. 最后把炒过的青瓜倒回锅里同猪肉片翻炒片刻加点包尾油出锅即可
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