原料：苦瓜一条、排骨适量、黄豆适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、排骨洗净焯水去除血水，黄豆浸泡两三个小时，苦瓜去籽切段。
第2步、一次性将所有材料放入高压锅加水盖上盖子煮，上汽后转中小火再煲半个小时。
第3步、盐，鸡精调味即可出锅，简单的调料，简单的步骤也可做出鲜美的汤。
1、排骨洗干净放入热水锅中焯去血水捞出
2、倒入瓦锅中，加入水大火烧开
3、倒入豌豆，中小火炖
4、苦瓜洗净切段，挖去籽和瓤
5、上锅前半个小时放入锅中，小火慢炖
6、加入适量盐拌匀即可盛出食用
7、一碗解暑的苦瓜豌豆排骨汤就做好了