一、酱瓜炒肉丝的做法步骤图，酱瓜炒肉丝怎么做
食材明细
猪肉300克，酱瓜适量，葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。
酱瓜炒肉丝的做法详细步骤
1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。
2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、水和葱花，翻炒均匀后出锅。
酱瓜炒肉丝的营养分析
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血！
二、酸炒肉怎么做好吃，西瓜酸炒肉的家常做法
食材
西瓜酸
300克
猪面肉
250克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
西瓜酸清洗一下表面;

2
切开,去瓢,然后切一口大小的条状;

3
猪面肉事先切片,用油盐,姜丝蒜蓉,生粉白糖,生抽等腌入味备用;(用不完放冰箱,随吃随取)

4
锅里热油,下猪面肉;

5
把猪面肉炒至变色有香味;

6
就加入西瓜酸炒匀;

7
加一点盐调味;

8
一点生抽提鲜;

9
最后下葱花炒匀即可!
三、青瓜肉丝 的做法
材料 主料：黄瓜150克，肥瘦猪肉125克， 辅料：白皮大蒜10克，大葱10克， 调料：豌豆淀粉10克，植物油50克，黄酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克 做法 1.将青（黄）瓜洗净切片； 2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段； 3.肉洗净也切丝； 4.将肉丝用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用； 5.烧锅落油，将肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用； 6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
四、瓜片肉丝怎么做？
主料：西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱,姜,盐,料酒,白糖,味料各适量。
做法：
1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
3、 锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。