食材用料
苦瓜1根，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，盐少许，白糖少许，黑胡椒粉少许，醋少许，鸡精少许，食用油少许，螺丝椒2个
做法
1/8需要用的食材。
2/8先把苦瓜切好在开水里焯一下，去除苦味儿。
3/8苦瓜捞出后，在凉水里过凉，沥干水。
4/8锅热后放入油，油热后，再放入葱，姜，蒜，干红辣椒，煸香。
5/8再放入苦瓜煸炒。
6/8苦瓜煸炒几下后，放入木耳煸炒，再加入盐，白糖，黑胡椒粉，醋翻炒。
7/8苦瓜和木耳炒熟后，放入螺丝椒和鸡精翻炒均匀出锅。
8/8开吃喽！
木耳适量苦瓜适量肉馅适量生抽适量蚝油适量黄豆酱适量葱一颗，姜两片鸡精一勺盐一勺油适量
1.木耳用开水泡发洗去杂质撕成小块苦瓜切成两半，用勺子刮出里面的白瓤切成薄片
2.锅里烧干倒入油，倒入肉馅炒香，加入黄豆酱，蚝油翻炒，加入木耳，苦瓜翻炒
3.加入生姜，葱花炒均匀加入一点点水煮片刻大火收汁加入盐生抽调味