老黄瓜2根 、 鲜猪肉 、 大葱 1段 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/4
老黄瓜去皮，去瓤，洗净
步骤2/4
做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。
步骤3/4
热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。
最后一步
出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。
主料
黄瓜干200克
五花肉200克
辅料
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
水淀粉适量
1. 黄瓜干提前用清水泡好，洗干净备用！
2. 五花肉洗干净切片。
3. 适量葱姜蒜备齐
4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒熟，加入适量十三香，酱油！适量蚝油，加入适量清水， 倒入黄瓜翻炒，加入适量盐，炒好加入适量水淀粉勾芡，加入适量鸡精调味，出锅！