一、猪肝炒什么菜好吃？
猪肝炒韭菜
用料：
猪肝一块，韭菜一把，大蒜，红干辣椒，生抽，老抽，糖，料酒，盐，鸡精，淀粉，油各适量。
做法：
去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶，把韭菜清洗干净后切成小段。
用清水清洗干净猪肝，切成薄片，放入碗中。
往猪肝中加入2勺生抽，1勺老抽，一勺糖，一点盐，2勺料酒和少量的鸡精，搅拌均匀。
往猪肝碗中加入一勺淀粉，抓匀。最后再淋入一点油，搅拌均匀。
热锅凉油，放入腌制好的猪肝，用铲子快速翻炒均匀。
炒至猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅内翻炒均匀。
炒至韭菜变塌，加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一起加入到锅内翻炒均匀，即可出锅装盘。
猪肝炒芹菜最好吃。
芹菜有一种特殊的香味，用芹菜炒猪肝，不但会使猪肝的口感变嫩滑，而且增加浓浓的香芹味，混合炒在一起特别好吃。
二、苦瓜和什么炒好吃
苦瓜牛肉卷
主料：苦瓜，牛肉馅
调料：葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、香油
做法：
将葱、姜、蒜切成末加入牛肉馅，加入鸡精、盐、料酒、香油后搅匀；
将苦瓜切断掏空成筒状；
将拌好的牛肉馅塞入苦瓜中，注意不要塞的太满，不然熟了后会冒出来；
然后上屉蒸就行了。
考虑到美观苦瓜也可不先切断，等熟了后再切，这样看起来整齐一些。但如果不切的话馅料不是太好塞，且不易塞匀，因此还是先切好再塞好做一点。
三、炒苦瓜要怎么炒，配什么菜在一起炒，好吃啊
苦瓜炒鸡蛋
四、苦儿瓜可以和什么一起炒好吃
炒苦瓜的做法步骤
1豆腐切块，苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散。
2豆腐用盐腌一会，入锅小火煎。
3将少许蛋液涂抹至豆腐表层，正反面煎，煎至金黄微焦盛出备用。
4热锅放油，下苦瓜片炒散，放入少许酱油（原版的色泽看起来好像没放似的。
5炒至苦瓜微焦倒入蛋液，炒散，调入适量盐，放入豆腐，翻炒均匀即可。