准备食材：猪里脊200克，黄瓜200克，料酒1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，蒜2瓣，姜1块。
做法：
1.黄瓜斜刀切片。
2.加入盐半勺腌制10分钟。
3.猪里脊洗净切片。
4.放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。
5.姜1块切末。
6.蒜2瓣切末。
7.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。
8.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
用料:
黄瓜 一根
青椒 一个
植物油 适量
盐 适量
步骤:

1、黄瓜去皮对半切开，青椒怕辣的可以清洗去籽儿。

2、黄瓜切薄片，青椒切粗丝。

3、锅里倒点植物油，黄瓜片和青椒一起下锅，翻炒几下。

4、黄瓜断生，颜色变得碧绿，加适量盐，翻炒均匀就可以起锅