哪种苦瓜炒的好吃?
那种叫珍珠瓜的苦瓜好吃,珍珠瓜偏白色,表面象蛤馍皮,绿中透白,象缀满了白珍珠。
珍珠瓜微苦,切薄片炒五花肉或者炒鸡蛋,特别有风味,夹起几片瓜放嘴里,微苦带甘,爽脆又惹味,清新得很,非常下饭。买苦瓜的时侯注意,那种特别青绿表面比较光滑的不是珍珠瓜,珍珠瓜偏白色多疙瘩。
苦瓜清炒好吃,袪火生津。
1、苦瓜去头去尾去瓤,切成片状,胡萝卜切成片状,杭椒切圈。
2、大蒜切碎姜切末,锅中烧水加盐和油,倒入苦瓜和胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水。
3、起锅烧油放入辣椒,蒜末姜末炒香后倒入清水,加盐糖,鸡精下入苦瓜和胡萝卜大火翻炒,出锅装盘即可。
苦瓜怎么炒好吃呢
苦瓜炒蛋
材料:苦瓜 盐 打好的鸡蛋
1、炒之前最好那盐水泡一下,再把苦水挤出。
2、在锅内加入油,等油热后放入苦瓜,翻炒几下,加盐。
3、把加好盐的鸡蛋倒如锅中,和苦瓜一起翻炒。
4、到熟后装盘,即可使用。