南瓜炒肉的做法家常做法

南瓜炒肉的家常做法有很多种，我今天说的这种方法是用嫩南瓜炒肉：

首先，把嫩南瓜洗净切成丝。

然后，把猪肉切成丝，放入碗中，加入适量的料酒和生抽腌制十分钟左右。

然后锅中倒入适量的植物油，加热后，把肉放入锅中翻炒均匀变色，把南瓜丝倒入锅中翻炒至变软，加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装入盘中。

南瓜炒肉的时候首先把南瓜切片备用，然后把五花肉切片，起锅放入葱姜爆香放入肉片炒熟加酱油，放入南瓜翻炒加少量水，待南瓜软了就可以出锅了。

南瓜炒肉的做法家常做法

把南瓜和肉都切成片

热锅凉油放入葱姜沫爆锅

放入肉片翻炒至变色倒入南瓜片，断生后稍微翻炒放入盐鸡精胡椒粉等即可出锅

嫩南瓜炒牛肉味型是什么？

嫩南瓜炒牛肉做法：

食材：

牛里脊200克、南瓜200克、青红椒各半个、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉

做法

牛里脊切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油腌入底味；

南瓜去皮，与青红椒均匀搅拌；

锅烧热后，倒入适量食用油，下牛里脊片，滑熟后，盛出；

锅底余油烧热，下南瓜片青红椒片，炒一两分钟后，将牛肉倒入，加少量生抽，炒匀；

加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

南瓜营养价值：

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

嫩南瓜炒牛肉的做法南瓜仔切丝红辣椒切丝,南瓜丝放盐腌一下牛肉加糟姜胡椒粉酱油腌几分钟牛肉下锅翻炒至变色捞出备用热锅凉油炒南瓜和红辣椒炒至

那南瓜炒牛肉应该是咸鲜口的正常的咸鲜口菜就把牛肉搁鸡蛋清将一下，肉嫩，

主料

牛里脊适量

嫩南瓜适量

洋葱适量

淀粉适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

南瓜炒牛肉的做法步骤

1.里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时

2.洋葱、嫩南瓜切条

3.锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛

4.锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒

5.南瓜快熟时放入炒好的牛肉

6.放入葱段，加盐调味

南瓜洗干净后切条或小块待用

牛肉切条，用小许的生油、糖、生抽、生粉腌15分钟

热锅冷油放入蒜片，再放入牛肉（别急忙爆炒），让一面的牛肉先煎一会，再翻另一面（可以有效保留肉汁哦）！待牛肉表面转色约6、7成熟就捞起待用！

放油加入南瓜翻炒，加入少许水、盐和刚才的牛肉汁煮一会，到南瓜的变软就马上放入刚才的牛肉再炒一会，放一点点糖和胡椒粉，大功告成！