一、苦瓜炒茄子饭家常做法？
原料
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茄子 (2根)
苦瓜 (1根)
大蒜 1粒
蚝油 少许
盐 少许
1/把食材准备好，将茄子、苦瓜洗净备用。
2/苦瓜切两半去籽切段（小指长短即可）切成薄薄的苦瓜条，苦瓜切条后放碗里放一小勺盐腌十分钟。
3/茄子也切段切成与苦瓜条长短差不多的薄条，切条后放碗里放一小勺盐腌十分钟。
4/大蒜拍碎去皮备用。
5/锅入少许油烧热，放入茄子翻炒，中火翻炒三分钟左右茄子变软有香味溢出后放少许蚝油调味出锅备用。
6/锅入少许油放入大蒜煸香后放入苦瓜翻炒，翻炒时加入少许蚝油和生抽调味，放少许水焖煮一会。
7/待苦瓜微微变色变软后放入之前炒好的茄子与苦瓜一起快速翻炒一分钟左右。
8/将混合炒好的茄子苦瓜出锅装盘就可以享受美食啦。
9.美味又好吃的苦瓜炒茄子饭家常做法完成开吃了。
二、苦瓜饭怎样炒的做法
主料
白米饭
3碗
辅料
油
适量
盐
适量
卤汁
1小勺
苦瓜
1条
鸡蛋
3个
腰果鲜蔬
半小碗
蚝油
适量
香菜
100g
步骤
1.准备所有食材。
苦瓜切成小粒状。
2.起油锅。
把鸡蛋打进去煎。
煎好后，装盘，待用。
3.起油锅。
把白米饭倒进去翻炒。
4.放上一小勺卤汁。
中火，翻炒。
5.放点盐
6.把苦瓜倒进去混合米饭一起翻炒。
把鸡蛋也倒进去。
7.把锅铲的那小碗腰果炒鲜蔬倒进去翻炒。
8.最后，放上香菜。
9.放点蚝油，提提鲜。
10.美味又可口的炒饭来了
小贴士
炒得时候，建议火侯适中。要不停翻动，防止烧焦。
煎鸡蛋的时候，稍微放点盐，会更香。
三、苦瓜炒饭怎么做好吃，苦瓜炒饭的家常做法
主料米饭80克苦瓜100克辅料油适量盐适量胡萝卜适量土豆适量香菇适量洋葱适量
步骤
苦瓜炒饭的做法步骤11.干香菇提前用水泡发
苦瓜炒饭的做法步骤22.胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭
苦瓜炒饭的做法步骤33.苦瓜去瓤
苦瓜炒饭的做法步骤44.苦瓜切成丁
苦瓜炒饭的做法步骤55.
苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 （淡油盐水焯苦瓜，苦瓜颜色漂亮，也减少营养流失）
苦瓜炒饭的做法步骤66.胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁
苦瓜炒饭的做法步骤77.起油锅，洋葱入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤88.洋葱炒出香味，胡萝卜、土豆、香菇入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤99.
加盐炒
苦瓜炒饭的做法步骤1010.米饭入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤1111.苦瓜入锅，关火
苦瓜炒饭的做法步骤1212.炒均匀即可盛出享用
四、苦瓜炒饭怎么做
食材明细：
主料：白米饭200g、苦瓜200g；
辅料：橄榄油20g、盐适量
烹饪方法：
1、先把苦瓜去囊切成小粒状。
2、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味。
3、加入切成小料到的苦瓜一起炒。
4、炒至苦瓜变软，放少许盐，盛起备用。
5、使用原来的油锅倒入米饭。
6、翻炒片刻加入少许生抽继续炒均匀。
7、再将炒好的苦瓜加入。
8、放入少许鸡精炒均匀后即可熄火。
食材用料：
苦瓜一根相克食物
米饭两碗相克食物
蒜头适量
黄豆酱一大勺
生抽适量
油适量
菜谱做法：
1.苦瓜洗净切去头尾
2.对半切开，挖掉里面的籽
3.切成薄薄的片
4.锅里下油爆蒜头
5.放入苦瓜翻炒
6.炒至稍软时加入黄豆酱炒匀
7.再加入米饭压散翻炒
8.炒至均匀后
9.加入适量生抽调味即可装盘吃了