什么程度烘焙的咖啡豆适合做奶咖？

中度烘焙到深烘焙的这个区间的咖啡，更适合做奶咖，因为油脂更为丰富，醇厚度更好，咖啡的香气会从牛奶中穿透而出，给人以牛奶和咖啡充分交融的感觉，那种浅烘的，偏酸的，花果酸香比较明显的非洲豆，做奶咖，往往会显得略微单薄，咖啡会被奶味盖住，容易给人感觉没有咖啡味儿。