重庆特色？ - 淘菜谱

有：1、火锅：重庆的火锅称之为重庆两江有名，特色火锅非常出名，多种香料的组合使汤底浓厚而可口；2、水煮肉片：这是重庆乃至西南地区的一款具有地方特色的菜，肉片放入滚开的强辣汤中，直至肉片变软，再淋入芋苗丝等佐料；3、酸辣粉：这是重庆最富盛名的特色小炒，特色有香辣，有酸辣，口味极佳；4、麻辣香锅：麻辣香锅有点像汤锅，将酸辣汤加入搭配多种蔬菜，肉类，添加一定量作料，让它们鲜香浓郁；5、毛血旺：毛血旺是重庆下午茶，用油炒肉片后加辣椒碎，加入猪血煮熟放凉后放入汤中即可；6、辣子鸡：重庆以辣为主，辣子鸡就是其中一道经典的菜品，鸡肉被夹入芝麻辣椒中香辣可口。