一、维吾尔族的主食是什么?
维吾尔族是新疆从游牧民族较早转为定居农业的民族之一。但在她的饮食文化中,至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗。在一般情况下,大多数维吾尔族群众以面食为日常生活的主要食物,喜食肉类、乳类,蔬菜吃的较少,夏季多拌食瓜果。 过去,由于经济发展比较落后,大多数维吾尔族群众用的餐具主要为木制和陶器的碗、匙、盘等,但许多食物都爱用手抓食。一日三餐,早餐吃馕喝茶或"乌马什"(玉米面粥),中午为面类主食,晚饭是汤面或馕茶。吃饭时一家大小共席而坐,吃完饭,在拿走餐具前,由长者作"都瓦"(祷告),然后离席 。 维吾尔族传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等,特别是吃羊肉比较多。另外,过去也经常能捕猎到一些野生动物,例如黄羊、鹿、盘羊、羚羊、石鸡、野鸡、鹌鹑、松鸡等补充肉食的不足和改善一下口味。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等;蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、西红柿、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等。 烤制食品是维吾尔族饮食习俗的一大特点,同时也为新疆其他民族所喜好。维吾尔族烤制食品的专用"馕坑",建造十分特别。一般是在房前选一块空地,用土坯和砖砌成口小肚子大的圆形炉膛,高约一米。炉膛的内壁,用黄土和泥,内加盐水和羊毛,抹二三厘米厚。烤制食品时,先用木柴或焦炭将炉膛烧热,取出明火,然后将需要烤制的食品,快速贴在炉壁上,加上封盖即可。 "馕坑"的用途很广,除烤制面食外,还可烤制肉食,如肉馕、油馕、包子、帕尔木丁、芝麻馕、层层馕、疙瘩包子、比加可馕等,这些都是人们喜爱的食品。
二、饮品的特征是什么?
目前,市场上的饮料种类很多,除了饮用水外,常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类,让人眼花缭乱,无从选用。其实,不同的饮料有不同的营养价值,在选购时,最好按需选择,下面就主要介绍市场上饮料的种类及特点。
1.果、蔬汁饮料
果、蔬汁饮料不仅能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味,原有的维生素类物质也未被破坏,是一种营养丰富的健康饮料。但果、蔬汁饮料作为一种饮料商品还是少不了要添加水、糖液、酸味剂等成分,过多饮用后,其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处,不利于饮用者体重和血糖的控制,严重时还会危害人体口腔健康和卫生。
另外,果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维,而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用,不仅有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病,还可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。这也是果、蔬汁营养缺失的一个方面,因此也不能用果、蔬汁完全替代新鲜水果和蔬菜的食用。
2.茶饮料
我国很早就开始有饮茶的历史,所以茶饮料因其口感纯正,方便携带,深受消费者的喜爱。一般来讲,茶饮料是茶叶经水浸泡后,通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的饮品。
医学研究表明,长期饮茶可降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳,甚至还能增强记忆力和免疫力等。但是,茶饮料成分不等同于茶,其功效也不能与茶相比,所以茶饮料不能完全体现茶的这些功能,也不能完全替代茶在日常生活中的饮用。
3.碳酸饮料
指在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品,就是我们常说的碳酸饮料,其中最常见的如各种可乐和汽水。从化学作用上来讲,碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用,因此碳酸饮料可以存放较长时间不易变质。另外,由于溶解在液体中的二氧化碳受热易变成气体,所以在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴,又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用,碳酸饮料因此广受儿童、青少年的喜爱。
但碳酸饮料含有的多种物质对人体有多种危害,比如说:二氧化碳会对胃有刺激作用,大量饮用还可引起腹胀和胃肠功能紊乱。又比如说,碳酸饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿,磷酸会影响钙的吸收,威胁人体骨骼健康。医学研究表明,常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加,而且,含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖等问题。儿童期和青春期正是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用碳酸饮料,保持健康的饮食习惯。
4.咖啡饮料
咖啡是最常见也最受欢迎的一种咖啡饮料,其中的咖啡因是一种兴奋剂,适用于需要提神、醒脑,抗疲劳等人群;咖啡因还具有利尿作用,会加速饮用者体内水分的流失,因而不适合剧烈运动和急需补充水分的人,否则会造成严重的后果。
食品专家表示,咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失,因此,即使是咖啡因含量不如浓咖啡的咖啡饮料,多喝也会影响睡眠,增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的患病危险。从健康角度来讲,孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。
所以说,不同的饮料各有特点,适合不同人群。不过,有一点需要注意的是,任何一种饮料都不能替代饮水。水是生命之源,每人每天应补充1500一3000毫升,才能保证正常的生理功能。但现状是绝大多数人饮水量不够,各种饮料摄入过量。医学研究表明,长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿排出,对人体机能造成损伤。因此,当人感觉口渴时,就是体内缺水的信号,必须及时喝水,补充水分,而不能只饮用个人偏好的饮料。
三、肽饮品是什么?
多肽饮品的功效就是修复细胞,促进细胞再生,激活细胞,快速达到百分百快速的吸收,调理亚健康与疾病。
活性肽:肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,在人体内起重要生理作用,发挥生理功能。具有活性的多肽称为活性肽,又称生物活性肽或生物活性多肽。
四、饮品师是什么?
饮品师就是负责调制各种口味的饮品的师傅
五、这是什么饮品?
饮料一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类: 碳酸类饮料:是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因 果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。 功能饮料:含各种营养要素的饮品,满足人体特殊需求。 茶类饮料:大家熟悉得不能再熟悉了。 乳饮料:常喝的牛奶、酸奶等。
六、多肽饮品是什么?
多肽是氨基酸连结成的化合物,由肽键相连,通常指的是由三个或三个以上氨基酸组成的化合物。多肽可包括活性多肽和人工合成多肽,活性多肽作为蛋白质水解产物,具有一定生理作用。人工合成多肽还可在医学、护肤等方面发挥作用。
多肽饮品就是将多肽加入到饮品中,以简单便捷的方式进去体内,促进吸收
七、原浆饮品是什么?
原浆饮品意思就是原汁原味做出来的饮料或者酒水
八、牛奶饮品是什么?
牛奶饮品就是乳饮料,其营养价值远不及纯牛奶或者酸奶,千万不要把乳饮料当牛奶喝。
要辨别酸奶(牛奶)与乳饮料,可以教你几个简单的方法:
1、看产品名称:如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样,哪怕是字体很小或者不容易看见,都必须得标注,这是国家的硬性规定;
2、看配料表:如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶(牛奶),如果排在第一位是水则为乳饮料;
3、看蛋白质含量:蛋白质≥2.3%为酸奶(牛奶),蛋白质≤2.3%则为乳饮料;
4、保质期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是酸奶,保质期长且常温保存的为乳酸饮料。
九、咕咕饮品是什么公司的?
咕咕饮品是广州市咕噜咕噜餐饮管理有限公司是的。
十、牛的标志是什么饮品?
是产自泰国的卡拉宝。卡拉宝是世界知名能量饮料品牌,使用纯天然提取物“瓜拉纳”作为主要功效成分,充分满足消费者提神解困、快速补充体力的需求。同时,它不添加人工咖啡因,不会产生任何副作用;其配方中还含有牛磺酸、维生素B6、B12等多种营养物质,酸甜适口,味道浓郁。
瓶盖上有个牛头的饮料叫红牛,红牛饮料相信许多人都喝过,而且也是中国很著名的饮料。