一、白凉粉饮品做法大全?
1、准备好食材:白凉粉粉,白糖。把白糖放碗里,加入30克开水,调成糖浆。放一边放凉待用。2、取白凉粉粉50克,放碗里,加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。
3、锅清洗干净,加入500克清水,大火煮开。然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。
4、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。
5、然后放一边放凉,两个小时后就凝结了。把凝结后的凉粉倒到盘子里。
6、用小刀把凉粉切成条状,再切成块。舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。再舀一汤匙酸梅汁。
7、也淋在白凉粉上,白凉粉就做好了。装盘,好好享受美食了,酸酸甜甜的。
二、白凉粉饮品做法配比?
一般来说,白凉粉和水的比例大约是1:25比较合适,如果想做出来的凉粉更坚实,可以减少一点水,粉和水的比例缩小为1:20;如果想做出来的凉粉更软,可以多加一点水,粉水比可以调整为1:30。
按1:25的比例调制,500ml水放20g白凉粉即可。
先将白凉粉放入小锅中,加少许水,将白凉粉化开,再倒入剩余的水,搅拌均匀,放到火上加热,边加热边搅拌,直至沸腾为止。关火,晾凉,白凉粉就会凝固。也可以煮好后,趁热倒入模具,自然冷却,再脱模,就能得到各种不同形状、晶莹剔透的白凉粉。
白凉粉成型后,可以用刀切成小块,再淋入炼奶、蜂蜜、冰糖水、红糖水、玫瑰花酱、糖桂花等,还可以加入薯圆、芋圆、葡萄干、瓜子、炒花生、绿豆、红豆、薏仁等,搅拌一起,香甜爽口。尤其,炎热的夏天,来一碗白凉粉,消暑又解渴。
做白凉粉,也可以用牛奶或果汁代替水,比例和水基本一致。冷却前,还可以加入一些切碎的水果、坚果、果脯等,更具风味。
三、凉粉:绿豆面凉粉的做法?
方法/步骤 绿豆面50g放入碗中,用凉水搅匀 淀粉放入另一个碗中,用凉水搅匀 煤气上烧开水,500ml水除了搅匀两样粉,剩下的都倒入锅中 水开后,倒入绿豆粉溶液,不停的搅拌 搅拌直至绿豆糊糊冒大泡,变成深绿色,这个过程约有3分钟 倒入水淀粉,继续不停的搅拌 再搅拌3分钟,此时,锅底已经有些糊锅的样子了,就可以关火了 趁热倒入铁盘中,晾凉后放入冰箱冷藏。 这是隔天的样子,感觉劲道劲已经比全是淀粉的好多了 拿出来切片 把所有的片都放到盆里 放入香菜末,蒜末,花椒面。
做锅,热一勺油,浇到蒜和花椒面上 放入盐,糖,味精 放入芝麻酱,醋,酱油,拌匀即成。
四、凉粉的做法?
豌豆凉粉的具体做法】
第一步:做淀粉糊
我选用了500克的豌豆淀粉。
把豌豆淀粉倒在盆中,加入500克的清水,边倒边搅拌,搅拌成淀粉糊,
注意不要有气泡和颗粒就可以了。
起锅烧水,倒入2500克的清水,淀粉和水的比例是1比6,500克的淀粉用了3000克的清水,锅里水烧开以后,转为小火,在倒入之前,再把淀粉糊搅拌一下,倒入锅内。
注意:边倒边搅,一定要快速的搅,使淀粉糊均匀受热,稀稠一致。
如果没有搅匀,就把火关掉再搅,搅匀以后,再开火,搅拌过程中,保持小火慢慢加热。
淀粉糊会很快,变的非常的浓稠,我们把淀粉糊倒入盆中。晃动盆子,使淀粉糊自由流平。温度下降至常温以后,放在冰箱冷藏一个晚上。
第二步:成品
第二天,经过十多个小时的冷藏,凉粉已经成型非常的结实,我们把盆倒扣过来,把凉粉倒出,
用手拍打,特别的有弹力,说明凉粉做成功了。
五、牛奶饮品的做法?
牛奶饮品原料:牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
做法:
1、牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸;
2、鸡蛋打散,蛋液倒入淡奶油拌匀;
3、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盘倒入热水,150℃,35分钟即可
六、山楂饮品的做法?
自制饮料(山楂)
原料:山楂250克,冰糖100克,蜂蜜50克,水1000ml做法:1) 山楂洗净去核。锅内加水,加冰糖,大火把水煮开。2) 水开后倒入山楂,煮30秒后关火。3) 山楂和水一起装到干净的罐子里,等晾凉后加入蜂蜜,盖上盖子,放到冰箱冷藏,1-2天之后就可以喝了。七、菠萝饮品的做法?
柳橙菠萝汁;
原料:菠萝100克,柳橙1个,西芹50克,番茄半个,柠檬1/3个,蜂蜜适量。
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做法:柳橙去皮,菠萝去皮与心,番茄洗净后去蒂,各切成小块。柠檬去皮,西芹洗净切段。
将以上备好的材料全部放进榨汁机中榨汁,取汁饮用。;茅根菠萝汁;
原料:鲜茅根250克,菠萝1个,白糖适量。
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做法:将菠萝去皮,切块,榨汁备用。
将鲜茅根洗净,放入锅中,加水煮半小时,去渣。改用小火煮至将要干锅时,放入菠萝蜜汁,煮沸后加入白糖拌匀即可。;菠萝哈密瓜鲜汁;
原料:菠萝100克,哈密瓜100克,蜂蜜、冰水各适量。
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做法:将菠萝洗净,削皮去硬心,切块。
哈密瓜洗净,削皮去核,切块。
把菠萝、哈密瓜、冰水一起放入果汁机中搅拌均匀。将果汁过滤出残渣,再加入蜂蜜,搅匀即可。;四季果汁;
原料:菠萝100克,香蕉1个,橙子100克,芒果50克,凉开水适量。;
做法:菠萝、香蕉去皮。菠萝去硬心,切块。橙子去皮去核。芒果去皮去核,切块。
将所有用料放入榨汁机中,调入凉开水,榨出果汁,倒入杯中,加以装饰即可。
八、凉粉做法?
1.250克凉粉粉,五斤水。
2.先用凉水将将凉粉粉溶解化开,粉与凉水的比例大概在1:1.5左右。
3.将准备好比例的水倒入锅中烧开。一碗粉配六碗水。
4.将凉粉水倒入,小火蒸煮,搅拌0~5分钟左右,直至煮到粘稠透明。
5.将煮熟的凉粉倒入容器,常温下放置6~8小时。
九、小吃饮品做法?
【薄荷之夏】
材料:薄荷、金桔、雪碧、冰块、江小白单纯高粱酒
Step1:金桔、薄荷叶放入杯中
Step2:加入冰块
Step3: 依次加入1/3江小白,加入雪碧8分满即可
十、米浆饮品做法?
用料
米饭 半碗
冰糖 10克
开水 300克
夏日饮品米浆的做法步骤为
步骤 1米饭先用清水淘洗二遍
步骤 2米饭成一粒一粒状
步骤 3老冰糖取10克左右(我不喜欢太甜的)
步骤 4将米饭和冰糖和开水一起放入,选择米糊功能
步骤 5完成细腻甘甜,非常可口!