1. 宫廷烧汁豆腐
食材
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
芝麻盐
适量
胡椒粉
适量
陈醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
1.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。
2.根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。
3.豆腐切1厘米厚的大块。
4.把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5.锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6.豆腐块两面煎制金黄。
7.洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。
小贴士
1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。
2. 烧豆腐调汁
豆腐 (一块)
白芝麻 适量
香葱 适量
大蒜 适量
香油 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
3. 宫廷豆腐怎么做
宫廷菜
原料： 罐装玉米（3块钱一罐）、黄瓜、胡萝卜、半个就行了、但卖菜的不可能卖我们半个吧。做法：
1、黄瓜，胡萝卜洗干净切丁。
2、玉米罐头打开，把里面水倒掉，和黄瓜粒，胡萝卜粒放在一起待用。
3、锅中倒水，水开，倒入待用的玉米这些粒。焯水一分钟就可以捞起来了。
4、锅中放底油，油热放葱段，倒入焯过水的这些粒。
5、加盐，鸡精大火翻炒30秒。
6、少勾芡点就可以起锅了，简单快速。
4. 宫廷豆腐的做法
宫廷油条配方：面粉3斤 鸡蛋200克 盐25克 水和牛奶共1.6斤 泡打粉32克 黄油150克 把以上材料倒入面粉中加水和面揉匀 醒5分钟再揉再醒直到面光滑不沾手 搓成直径6公分长条 放入平盘盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时把面条按扁切成长方条 两片叠一起用筷子压一下 下锅180度油炸即可。
5. 宫廷豆腐汤
绿宫廷是挺水性水草中最好养的，插上就活，所以，绿宫廷被称为开缸神草。
即使没有肥料、没有CO2，也照样生长，只是长得慢，很难出状态。另外，绿宫廷要时常打头，才会长得更好。
粉宫廷是小圆叶的变种，又名彩虹圆叶。这种水草的特点是上半部分呈粉色，下半部分呈黄绿色，感觉像是从绿到红的一个渐变过程，色彩非常靓丽。不过这种草的养植难度比前两种宫廷稍高，要求弱酸性水质，而且喜欢偏硬的水。需要光照和CO2，同时对肥料需求很高，底肥或液肥不足时，会导致叶片卷曲、发黑等现象。
6. 宫廷老豆腐的做法
主料
鸡半只
辅料
葱一条
配料
酱油一汤匙
片糖半片
1. 先把鸡洗好，清掉那些你认为不要的东东。
2. 洗好后。。。
3. 先把片糖用剪刀剪小粒，方便放锅里溶解先。。
4. 备好蒜头，用来爆油锅。
5. 洗好锅，开火
6. 锅烧热后，加油，放蒜头，爆出味。
7. 蒜头出味后，倒光鸡下去，翻炒
8. 翻炒中。。。
9. 加酱油（最好用生晒的），上色。改小火（用炉头最小的火）。慢慢煮，，，煮的过程中不要加水之类的，反正就是用小火。
10. 就是用这样的小火
11. 煮大约10分钟（过程要翻边）左右，再倒下片糖碎。
12. 一边倒一边翻，一边翻一边倒。哈哈，有点囉嗦。。。
13. 倒完糖后，再煮个10秒就OK了。就可以上碟，上碟前最好加点葱花吧，，，会更加好味点。
14. 成品。
7. 烧汁豆腐的做法
食材明细；豆腐适量；大蒜适量；清油 适量；盐适量；花椒粉 适量；辣椒面 适量；生抽适量；微辣口味；其他工艺；十分钟耗时；简单难度；沾汁豆腐的做法步骤；
1；豆腐切块；
2；锅中加水烧开，下入豆腐，煮上5分钟。；
3；蒜捣成蒜泥；
4；捞出豆腐，凉透。；
5；把盐，辣椒面，花椒粉倒入蒜泥中。；
6；热锅凉油，油烧成9成热；
7；把热油泼入调料碗中；
8；加入生抽，醋搅拌均匀；
9；豆腐沾着汁就可以吃了
8. 酱汁烧豆腐
1. 五花肉洗净切片，豆腐切成小片盐水浸泡，洋葱切成片，青红椒切开去子切成片备用。
2. 热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用，锅底留余油下五花肉小火煸炒，煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油，下姜片，蒜和豆豉炒出香味，下适量清水小火焖煮，调入适量盐，糖，味王，料酒，胡椒粉，下洋葱，青红椒，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，下水淀粉勾芡，。
3. 倒入烧热的铁板上即可上桌。
9. 宫廷菜豆腐
灌汤黄鱼
大黄鱼因其鲜嫩无比的肉质和独一无二的药用价值，从古至今一直是最昂贵的食用鱼，加上现在大黄鱼产量少，便越发珍贵。真正的老宫廷菜要求用三斤半以上的黄鱼，在清朝的时候，一条黄鱼就价值一辆好马车，现在这样的东海大黄鱼可以拍到二十万元一条。如此昂贵的食材，在烹调时当然精雕细琢，慎而重之。在清代“满汉全席”的菜单中就有一道灌汤黄鱼，堪称一八仙过海闹罗汉
10. 宫廷秘制豆腐
酱豆腐腌制：
原料配方 豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许
制作方法 1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
2.葱切成丝，蒜剁碎。
3.在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。
4.在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。
5.烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。
6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。
11. 宫廷御膳豆腐
把鸡蛋打开放入碗里，倒入豆浆，用筷子搅拌均匀，开火，放在蒸屉上，蒸至30分钟，腊肠，青椒，火腿，香菇，洋葱 红椒切成小丁放入盘中备用，蒸熟的鸡蛋取出，呈豆腐模样，切成长条。
炒锅放少许油加热，鸡蛋豆腐蘸一层淀粉放入锅中，大火炸至金黄色捞出盛盘备用，锅内留少许油，放入腊肠丁、香菇丁、火腿丁、青红椒丁、香菇丁、洋葱丁炒香。
然后放入一小勺蚝油，放入少量的味极鲜，再放入少量的水和盐。熬一下，淋香油，盛出浇在豆腐上即可。