一、奶油是怎样做成的？
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。全脂鲜奶含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上。在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在1882年又发明了由内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。
二、乌龙茶奶油做法？
乌龙茶冻：
乌龙茶包 1包
水 150克
糖 15克
吉利丁 6克片
乌龙茶奶油--夹层 ：
乌龙茶包 4包（约8克）
奶油 300克
糖 25克
抹面奶油：
奶油 150克
蜜桃酒 5克
糖 15克
糖水煮桃肉：
桃子 1个（白桃）
水 100克
糖 45克
乌龙茶戚风蛋糕：
蛋黄 40克
蛋清 100克
柠檬 一片
玉米油 35克
牛奶 60克
乌龙茶包 1包
低粉 55克
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
乌龙茶奶油的做法步骤
步骤 1糖水煮蜜桃： 把糖和水煮开，放入蜜桃和柠檬中小火煮6-8分钟，放凉之后放在容器里密封放冰箱冷藏隔夜备用
步骤 2乌龙茶奶油： 奶油加乌龙茶包煮微沸，茶包浸在奶油里，贴面放冰箱备用，如果奶油不足所需的量加足打发（放冰箱冷藏一晚）
步骤 3乌龙茶冻： 吉利丁冰水泡软备用，热水加糖加茶包泡5分钟后加入吉利丁，倒入预备好的慕斯圈里放冰箱冷冻备用
步骤 4乌龙茶戚风蛋糕：取茶包里的茶末放入牛奶中小火煮下，盖下焖5分钟
步骤 5先预热烤箱。把乌龙奶茶加入玉米拌均匀呈乳化状态（如果煮好的奶茶不够60克，就加牛奶到60克）
6.筛入低粉用一字拌均匀
步骤 7加入蛋黄（后蛋法的面糊更细腻）
步骤 8拌好的面糊细腻有光泽，呈连续滴落状
步骤 9蛋白放入柠檬汁，细糖分3次加入，打发至小尖角状
步骤 10先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中
步骤 112点--8点钟方向翻拌均匀（拌好的面糊是有光泽的）
步骤 12从高处把面糊倒入模具中
步骤 13放入预热好的烤箱150℃/50分钟。烤好后震一下，倒扣放凉。这个时候可以切蜜桃和打发奶油了
步骤 14把烤好晾凉的蛋糕分成三片，均匀地抹上奶油和放上水蜜桃，然后抹面
步骤 15抹完面后拿出乌龙茶冻平放在蛋糕面，怎样装饰随意
三、请问星巴克咖啡上面的那层淡奶油怎么做啊？
【星巴克搅打奶油制作步骤】
1、在制奶壶中加入八泵香草糖浆（六十毫升），2、加入淡奶油到达制奶壶的max线，3、倒入奶油喷枪后之后拧紧瓶盖，3、之后备好气弹与弹壳，把气弹放入弹壳后在奶油喷枪瓶盖上预留的气弹孔扭入气弹，4、感受到气体注入奶油瓶后大力摇晃四下，5、平放一小会后扭出弹壳扔掉用过的气弹就完成了一瓶星巴克的搅打奶油。
四、奶茶里的奶油怎么做的？
所需食材：
鸡蛋一个
牛奶：100ml
食用油：100ml
棉花糖：10g
制作步骤：
1、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开。
2、用打蛋器顺着一个方向打至起泡沫。
3、将糖、油、牛奶分4等份、4次投放至蛋液中。
4、过程中用打蛋器不停搅打，至看起来较粘稠后再次加入配料搅打。
5、搅打10分钟左右，待打蛋器将蛋清挑起，可立直即可。
五、用酸奶制作奶油简单方法？
想让酸奶变成奶油状，需要在酸奶中添加适量的奶粉，将奶粉加进去后再充分搅拌均匀；接着，放入一点柠檬汁，在室温下放置三十分钟左右，这样会形成稍硬的果酱状酸奶；再找一个干净的容器，将做好的奶油装进去放入冰箱里，用的时候再拿出来即可。
怎么让酸奶变成奶油状
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶、白糖、全脂乳粉、水为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠；而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。
想让酸奶变得更浓稠，需要添加一些奶粉或者增稠剂才可以。在制作酸奶时，加入明胶权、海藻胶等，可以有效的增加酸奶的黏稠度和硬度。奶油有一股奶香味，可以用来制作蛋糕，平时也可以单独食用。只不过，奶油的热量很高，不建议吃太多或者是经常吃，否则会使人发胖，对身体也不好。