一、绿豆爽的做法？
主料
银耳适量， 冬瓜适量
步骤
1. 银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用。
2.绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可。
3.煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用。
4.冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒。
5.焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉。
6.然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味。
7. 银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿。
8. 如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可。
9.加点盐或加点糖即可。
二、自制绿豆沙饮料？
第一步：绿豆洗好后加入一汤勺小苏打，再加入适量清水后浸泡15分钟；
第二步：水和绿豆按1：8的比例倒入锅中；
第三步：先大火煮沸后改用小火熬煮，煮时不要盖锅盖（否则汤汁变成红色）；
第四步：将浮起的豆皮捞出并用勺不停的搅拌，中途不要加水（否则汤、沙分离）；
第五步：煮好后熄火，加入冰糖用余温将冰糖融化（否则汤汁变成红色）。
最后装杯，一杯水乳交融的绿豆沙饮料就制作完了。
三、绿豆沙饮品的正确做法？
材料
百合1个，绿豆50克，冰糖15克，清水半锅。
做法
1.绿豆清洗干净，然后用一碗开水泡绿豆，需要泡5个小时左右。
2.接着煮半锅水，水开后将泡好的绿豆放入其中，炖煮1小时。
3.放入冰糖继续煮10分钟，然后放入洗净的百合煮5分钟即可。
四、胎菊绿豆爽做法？
胎菊绿豆爽的做法步骤
步骤 1
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绿豆提前一晚泡发后煮开
步骤 2
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绿豆搅拌机打碎过滤
步骤 3
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留下绿豆沙
步骤 4
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胎菊开水泡1小时，放入锅中
步骤 5
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倒入冰糖搅拌（数量按照个人口味）
步骤 6
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加入玉米淀粉勾芡
步骤 7
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搅拌绿豆汤略微粘稠关火
步骤 8
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待晾凉后放冰箱冷藏
五、潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的？
1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。
2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。
3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。
4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。