一、菠萝饮品的做法?
柳橙菠萝汁;
原料:菠萝100克,柳橙1个,西芹50克,番茄半个,柠檬1/3个,蜂蜜适量。
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做法:柳橙去皮,菠萝去皮与心,番茄洗净后去蒂,各切成小块。柠檬去皮,西芹洗净切段。
将以上备好的材料全部放进榨汁机中榨汁,取汁饮用。;茅根菠萝汁;
原料:鲜茅根250克,菠萝1个,白糖适量。
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做法:将菠萝去皮,切块,榨汁备用。
将鲜茅根洗净,放入锅中,加水煮半小时,去渣。改用小火煮至将要干锅时,放入菠萝蜜汁,煮沸后加入白糖拌匀即可。;菠萝哈密瓜鲜汁;
原料:菠萝100克,哈密瓜100克,蜂蜜、冰水各适量。
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做法:将菠萝洗净,削皮去硬心,切块。
哈密瓜洗净,削皮去核,切块。
把菠萝、哈密瓜、冰水一起放入果汁机中搅拌均匀。将果汁过滤出残渣,再加入蜂蜜,搅匀即可。;四季果汁;
原料:菠萝100克,香蕉1个,橙子100克,芒果50克,凉开水适量。;
做法:菠萝、香蕉去皮。菠萝去硬心,切块。橙子去皮去核。芒果去皮去核,切块。
将所有用料放入榨汁机中,调入凉开水,榨出果汁,倒入杯中,加以装饰即可。
二、菠萝可乐汁做法?
食材:砂糖40kg,倍田1号0.4kg,菠萝汁7kg,七彩滴牌焦糖色0.8kg,可乐7kg,磷酸(85%)0.5kg,味达蕾牌可乐香精0.6kg,美久亭0.1kg
做法
第一步先将可口可乐入冰箱冰镇2小时。
第二步再将菠萝汁放入大玻璃杯中,放入冰决,冲入可口可乐,见冒出大量泡沫即成。
三、菠萝汁怎么榨?
原料常利用实罐车间生产的下脚料、等外果、或者不加工的等内果。1.工艺流程选料、洗涤→打碎、榨汁、过滤→原汁调配、加热、离心→浓缩、装罐、封罐→杀菌、冷却→检验、贴标签、包装、出厂。2.制作要点(1)选料、洗涤挑选1/4~1/2小果黄的等外与等内果,剔除腐烂、变质、小果尚青绿的生果,洗涤附在果皮上的泥砂与杂质。
(2)打碎、榨汁、过滤原料传送至打碎机中,与实罐车间的下脚料一起打碎成8mm的果肉粒,再输入打浆机中打浆并进行一级榨汁、粗滤,排出的果渣用螺旋形压榨机进行二级榨汁,混合的汁液泵入细滤机过滤(双层过滤机,上下层过滤网孔径分别为0.4和0.3mm),亦可用均质机(均质压力为150kg/cm2)。
(3)原汁调配、加热、离心用蔗糖与柠檬酸将果汁糖酸比调为15~25∶1,使之甜酸可口,再用片式或管式热交换器加热到78~80℃,导入离心机除去多余纤维及杂质。
须浓缩的导入低温蒸发器或真空浓缩锅浓缩(真空浓缩的温度不超过60℃),根据国内外市场需求,原汁的可溶性固形物要浓缩至60%~72%。
(4)装罐、封罐(密封)原汁立即装罐,用真空封罐机或真空机封罐。
(5)杀菌、冷却、检验、贴标、包装封罐后通过连续式杀菌器杀菌,杀菌时间按不同罐型而定,罐内中心温达到90~92℃为限;杀菌后冷却。检验挑出不合格罐,然后贴标签、包装和出厂。
四、菠萝和什么搭配榨汁好喝?
1、苹果
菠萝蜜和苹果能够打汁喝。由于菠萝蜜中的酸性比较大,假如采用较甜的苹果一起打汁喝,能协助中合一部分菠萝蜜中的怪味,但菠萝蜜苹果汁中还能保存一部分的怪味。此外,苹果和菠萝蜜都对人体有非常好的清理实际效果。
2、梨
菠萝蜜能够和梨打汁喝。梨的味儿相对来说较为口味淡,与菠萝蜜一起打汁喝,不容易造成反味的状况,能够维持二种新鲜水果的味儿。
3、橘子
菠萝蜜还可以和橙子榨汁喝。菠萝蜜和橘子炸成汁的味儿是香甜可口的,还很健康卫生。菠萝蜜还能与青柠檬、芒果、水蜜桃、香蕉苹果等新鲜水果一起打汁喝,也可与红萝卜、大白菜、茄子、姜片等蔬菜水果一起打汁喝;此外,如果是将菠萝蜜打汁喝,最好喝新鮮的,现榨现喝。
五、菠萝百香果美年达做法?
主料
菠萝半个
纯净水200克
百香果1个
辅料
白砂糖20克(可不用)
百香果菠萝果汁的做法步骤
1.取菠萝。
2.切小块放果汁杯中。
3.取纯净水。
4.加200克纯净水。
5.放破壁机上。
6.选果蔬。
7.打好的果汁。
8.倒杯子里。
9.百香果洗净。
10.切开,果肉放果汁中。
11.搅拌均匀。想喝甜的,这一步放白糖。
12.完成。