一、饮料浓浆怎么勾兑?
①生产工艺流程:鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。②工艺要点:原料:应选择充分成熟的果实,这样可提高果酱产量而且使其风味浓郁。软化、打浆:为了便于打浆、防止果酱变褐,需对无花果原料进行软化。其方法是把果实少量分批倒入沸水中,水中含适量的复合护色剂,煮沸10分钟,使果实软烂同时也达到护色灭酶的效果。软化的无花果可倒入胶体磨内打浆。打浆时需少量的水,便于果浆的流动。调配、浓缩:把磨好的果酱倒入夹层锅或真空浓缩锅内,加入已备好的80%浓度的糖浆适量,加热浓缩。为增加酱体的光泽以及缩短浓缩时间,可加入适量的增稠剂。当酱浓缩到挂片或可溶性固形物达45%-50%时,再加入适量的柠檬酸和其它调味料,搅拌溶解后即可起锅。装罐:把果酱趁热(不低于60℃)装入已清洗消毒好的瓶子,立即封盖。也可用各种规格的薄膜蒸煮袋包装。杀菌冷却:100℃水浴常压杀菌10分钟,然后分段冷却
二、果汁饮料浓浆怎么兑?
这里以制作果汁饮品为例,每三毫升浓缩果汁兑四十毫升的温水,常见做法如下:
准备材料:饮用水两百毫升、金桔五倍浓缩果汁十五毫升、f60果糖十五毫升、冰水或冰块两百毫升、柠檬五倍浓缩果汁20毫升、金桔两个柠檬片2片
柠檬片放杯底,按顺序将冰块、果糖、金桔浓缩汁、柠檬浓缩汁,搅拌均匀
三、劲霸橙汁饮料浓浆山药怎么做?
主料 山药 300g 辅料 橙汁 200ml 白糖 适量 蜂蜜 适量 糖桂花 适量 步骤 1.山药在水流下,边冲边用去皮器将皮去掉,去皮之后,马上放进水中浸泡,防止氧化变黑。
2.山药入蒸锅蒸半小时,熟透之后,倒入橙汁,再进锅小火,蒸半小时。
3.将蒸好的山药切断,码在盘内。
4.剩余的橙汁倒入锅内,加入白糖,熬煮至粘稠,加入蜂蜜。
5.淋在山药上,最后再再次淋上糖桂花。
四、加什么可以让饮料浓稠?
加点即溶全透明增稠粉。
即溶全透明增稠粉,这是最新研发的新型增稠剂,用途非常广泛,他有下列几个优点:
1、 5分钟即溶,入水5分钟即能全部溶解,木棍搅拌都可以。
2、 清澈透明,水溶液象矿泉水一样清澈透明。
3、 不会变稀,在夏天不会因温度变稀。
4、 清水就能增稠,自来水、井水、河水都行。
5、 冷水即溶,不需要加热。
6、水溶液非常细腻,使产品更象乳液状。
五、自己在家做的果汁如何使其变浓稠?
市场上卖的果酱看起来比较浓稠,其实大多添加了增稠剂。想食用安心就要自己做果酱,利用天然的食材和新鲜水果,再加上“特殊”的天然增稠剂,让果酱可以更快速煮浓稠,而且风味不减、滋味特别更养生!
食材:菠萝250g、柠檬1/2颗、香水银耳25g、二号砂糖100g。(甜度可依喜好调整。)
做法:
(1) 菠萝切丁,以砂糖拌匀,冷藏30分钟出水。柠檬榨汁备用。
(2) 香水银耳洗净剥小块,加少量的水用果汁机搅打均匀(充当增稠剂)。
(3) 锅中加入蜜渍的菠萝、柠檬汁和银耳泥,盖上锅盖以小火煮滚,再续煮3分钟熄火,闷着放凉。(煮的时候需适时搅拌。)
(4) 重复这个步骤1次:开小火煮滚→熄火→闷着放凉。
(5) 再以小火煮滚,果酱趁热盛装倒扣放凉,冰箱冷藏保存。(煮果酱的时候,一边将玻璃罐冷水煮滚,取出以烤箱100℃烘干。)
不用慢火熬煮,利用银耳天然的胶质,让果酱快速煮浓稠,节能省燃气,美味不打折。银耳泥和菠萝很搭,增稠又能增添风味。
六、橙饮料浓浆用什么水配?
调制好喝的饮料加水稀释就可以了。果浆是指用新鲜水果,可实用部分,打成的水果原浆,富含果肉,果纤维,最大程度保证了水果的营养成分,保留了较多的水果纤维。水果纤维对人体有益,所以果浆饮料比果汁饮料更加营养健康。
香瓜果浆,蜜桃果浆,红枣+枸杞混合原浆,饮料等,新品绿色饮品,保健型,健康营养,果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液,或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水,具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100。 果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁。
成品中果汁含量不低于10(m/V),如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
七、浓缩饮料浓浆怎么调好喝?
用浓缩汁调制饮料的方式 非常简单,再用它调制饮料时,能够把浓缩汁和矿泉水按1:10的占比准备好,把准备好的浓缩汁放进干净玻璃茶杯中,随后添加10倍的矿泉水,调均匀稀释液就能获得调准的饮品。
浓缩果汁怎么调好喝(1)
2、许多 情况下大家用浓缩汁调制饮料,还会继续添加一些含有黑色素的食品防腐剂,由于仅有那样才可以让调好之后的饮品色彩艳丽好看,但用浓缩汁加黑色素和冷水调配出的饮品,不宜常常喝或长期性喝,要不然也会对身体健康导致一些欠佳影响,会伤害身体健康
八、橙饮料浓浆是干嘛用的啊?
所谓饮料浓浆,就是已经加好除水之外的其他配料,可以直接按一定比例加水稀释饮用的产品。很多现调机用的都是浓浆产品。
做法一:
胡萝卜橙汁的做法步骤:
食材用料:橙子1个、胡萝卜小半根、牛奶适量
制作过程:将先所需食材准备好,分别将橙子和清洗干净的胡萝卜切成小块放入榨汁杯中,同时倒入不超过榨汁杯刻度线高度的牛奶,开始榨汁即可,一不营养丰富的胡萝卜橙子就制作好了,倒入杯中,可以开喝啦 。
做法二:
原料:甜橙一个,番茄1个,白菜2片,饮用水200毫升。
番茄大白菜汁的做法
1.将番茄洗净,在沸水中浸泡10秒;
2.剥去番茄的表皮和橙子皮,切成块状;
3.将白菜洗净,切成块状;
4.将切好的番茄、白菜橙子和饮用水一起放入榨汁机榨汁即可。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
橙子营养价值
1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂;
2. 每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外;
3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效;
4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
5.橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-胡萝卜素,柠檬酸,维生素A,维生素B族,烯类,醇类,醛类等物质。此外橙子还有镁,锌,钙,铁,磷,钾等矿物质元素和无机盐,纤维素和果胶。
九、柠檬汁饮料浓浆怎么配置出柠檬水?
步骤 1
清洗柠檬,挤汁
步骤 2
用滤网过滤汁液
步骤 3
细砂糖放砂锅,也可以用不锈钢锅,别的锅不要使用,个人觉得砂锅更好,熬出来的糖浆颜色更好看。
步骤 4
慢慢加入纯净水
步骤 5
开中大火用勺子轻轻搅拌
步骤 6
煮至沸腾
步骤 7
加入柠檬汁,然后轻轻搅拌一下使柠檬汁混合均匀,等锅滚冒大泡时别再搅拌,以免反沙,开小火继续熬
步骤 8
熬至琥珀色
步骤 9
115度,没有温度计的话看状态,就是表面浮沫都消失,糖浆呈琥珀色即可关火离开炉灶。
步骤 10
可以用小勺子撇去浮沫
步骤 11
放凉后的糖浆,黏黏的,非常漂亮的琥珀色。
步骤 12
装入瓶中,5天之后可以使用做月饼,回油效果就很好,软香,当然放久更好,1年两年都可以,糖是天然的防腐剂,保存时间比较长。
步骤 13
糖浆兑水做饮料孩子们很喜欢。
十、柠檬浓浆做法?
步骤 1
清洗柠檬,挤汁
步骤 2
用滤网过滤汁液
步骤 3
细砂糖放砂锅,也可以用不锈钢锅,别的锅不要使用,个人觉得砂锅更好,熬出来的糖浆颜色更好看。
步骤 4
慢慢加入纯净水
步骤 5
开中大火用勺子轻轻搅拌
步骤 6
煮至沸腾
步骤 7
加入柠檬汁,然后轻轻搅拌一下使柠檬汁混合均匀,等锅滚冒大泡时别再搅拌,以免反沙,开小火继续熬
步骤 8
熬至琥珀色
步骤 9
115度,没有温度计的话看状态,就是表面浮沫都消失,糖浆呈琥珀色即可关火离开炉灶。
步骤 10
可以用小勺子撇去浮沫
步骤 11
放凉后的糖浆,黏黏的,非常漂亮的琥珀色。
步骤 12
装入瓶中,5天之后可以使用做月饼,回油效果就很好,软香,当然放久更好,1年两年都可以,糖是天然的防腐剂,保存时间比较长。
步骤 13
糖浆兑水做饮料孩子们很喜欢。
步骤 14
装入瓶中,准备中秋节做月饼使用。