一、港式奶茶正宗做法？
港式奶茶的正宗做法
完美的港式奶茶——茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
1、黑白淡奶一罐，锡兰红茶粉15克，白糖适量，水500毫升，500ml量杯1个，100ml小量杯1个，10g果粉勺1个，奶茶过滤网1个，小锅1个。
2、用量杯取500ml水倒入锅中，用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟，边煮边搅拌以防粘锅，用小量杯取200ml淡奶加入锅中，继续边煮边搅拌，直至沸腾，关火。
3、倒出煮好的奶茶，用过滤袋过滤，将过滤好的奶茶倒入杯中，根据个人喜好适量加糖
二、港式奶茶怎么大批量做？
1
准备食材，红茶3g，牛奶300ml，水500ml，咖啡10g，白砂糖10g，淡奶油10g。
2
将红茶倒入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁。
3
将淡奶油倒入泡好的红茶之中，充分搅拌制成奶茶。
4
将纯咖啡粉倒入杯中，冲入沸水，搅拌均匀。
5
将咖啡和牛奶倒入奶茶中，再放入细砂糖混合均匀即可。
6
总结如下。
三、香港柠檬茶制作方法？
步骤/方式1
准备食材：香水柠檬、茉莉红茶、草莓糖浆、百香果糖浆、力娇酒、气泡水、冰块。
步骤/方式2
茉莉红茶用适量沸水冲泡1分30秒。
步骤/方式3
香水柠檬切片
步骤/方式4
柠檬片与冰块一起放入雪克杯，用器具大力捶打，大约20-30下。
步骤/方式5
随后倒入杯中
步骤/方式6
将茉莉红茶过滤倒入杯中，加入适量冰块，再加入草莓与百香果糖浆，再倒入力娇酒与适量气泡水。
步骤/方式7
柠檬装饰即可