一、正宗的加酸枣的酸梅汤的做法？
食材：乌梅15粒，酸枣5个，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升
做法:
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用
二、山枣泡水喝的正确方法？
1、自制山枣果茶首先要把山枣洗干净，然后往小锅里掺水，把山枣放入小锅中慢慢熬。煮好后的山枣水以后可以直接服用，也可以当作泡花茶的果汁。
2、自制山枣叶茶山枣的叶子是需要加工才能成为茶叶的
三、怎么制作酸枣饮料？
每次将20克酸枣仁捣碎后加入300毫升水放置温火上煮约1小时。等酸枣汁煮至剩一半时离火，稍冷即可饮用。酸枣汁有助于保持头脑清醒。
四、酸枣糖浆怎么做法？
步骤 1
干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。
步骤 2
准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定，我用的是长的头绳。
步骤 3
30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣！
步骤 4
用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。
步骤 5
把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。
五、如何制酸枣饮料？
工艺流程
酸枣去杂质→清洗→破碎→中温浸渍→原汁分离→二次浸渍→二次分离原汁→压榨→取汁→ 分离酸枣核
操作要点说明
破碎：将果皮打破，但不破坏酸枣核。
中温浸渍：以1：4的比例加水，在50℃的温度下浸泡3小时。
压榨与过滤：采用板框式过滤机过滤，使汁液分离。滤渣再按1:3的比例加水浸泡2小时，过 滤方式相同。
如果是干枣，可采用浸泡法取汁，工艺流程为：干酸枣+水 →浸泡→破碎→浸泡→压榨→过 滤→原果汁。破碎过滤方式与鲜酸枣加工相同。
将酸枣原汁调糖、酸分别达30％、0.5％以上，即为加糖果汁（果汁糖浆)，将酸枣原汁放入 真空浓缩设备，在60～70℃温度下，保持真空在80～93千帕浓缩，可获得2～6倍的浓缩酸枣汁。
六、山枣茶的做法？
枣茶的正确方法
1、自制山枣果茶
首先要把山枣洗干净，然后往小锅里掺水，把山枣放入小锅中慢慢熬。煮好后的山枣水以后可以直接服用，也可以当作泡花茶的果汁。
2、自制山枣叶茶
山枣的叶子是需要加工才能成为茶叶的，一般超市和网上均能购买。
泡山枣叶茶的时候，茶叶和水的比例一般为一比五十。我们要先冲一点点热水让茶叶浸泡透，再慢慢往里加热水，能让茶叶渐渐飘起来就好。