一、饮料配料表的做法？
按照GB/T 31121-2014 《果蔬汁类及其饮料》，复合果蔬汁饮料，要求果蔬汁浆质量分数大于等于10%，可以按原始配料得出。
二、饮料如何配置饮料？
1.钠，最大使用量2g每公斤，柠檬酸0。1％－0。5％适量添加，先加柠檬酸后加山梨酸钾。2.找几只空矿泉水瓶，按每100毫升水中放6％－7％的糖（最好选用添加了维生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的盐，感觉微甜或微咸就可以了。3.氨基酸运动饮料：支链氨基酸 20克 、柠檬酸 1克、水 适量、维生素和矿物质 10克、砂糖 100克、蛋黄卵磷脂 8克、钠酪蛋白 10～60克，将上述物料混合后，用纯水制成1升溶液，在121℃下于蒸馏缸中杀菌4分钟，即可装瓶。4.氨基酸运动饮料：砂糖 50克、支链氨基酸 10克、大豆卵磷脂 8克、维生素和矿物质 10克、钠酪蛋白 35克、纯水 适量、柠檬酸 少许，将上述物料混合，用纯水配成1升溶液，加入柠檬酸调整pH值至6.4～7.0，置于121℃蒸馏缸中杀菌4分钟，装瓶即可，所得饮料酸甜可口。5.白开水兑一点点白糖就好，喝起来感觉稍微有一点甜味就可以。条件好一点就用无色的碳酸饮料（比如雪碧）兑果汁（比如橙汁），放冰箱冰一下，第二天等冰化了喝味道很好的。参考文献：河南百芝源绿色饮品有限公司
三、河南果子露饮料配方？
一、汽水
1、配方(克)
柠檬酸(食用) 3
凉开水 300
白糖 适量
小苏打 3
食用香精 适量
2、制法
将白糖和香精溶解于水中，加入柠檬酸，摇匀，再加进小苏打立即密封瓶口，放进凉水或冰箱中冷却半小时左右即可饮用。
二、果子露
1、配方(克)
果汁 5-10
凉开水 250
小苏打 2
柠檬酸(食用) 3
食用香精 适量
白糖 适量
2、制法
制法与汽水相同。
三、汽酒
1、配方(克)
柠檬酸(食用) 4.5
凉开水 500
白糖 适量
小苏打 3
食用香精 适量
白酒 调酒度为5-7度