一、在家用最简易的容器用最简单的方法发豆芽？
做法： 1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到； 2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住； 3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。 4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。 6.文章来源:歪酷博客 饮料瓶生豆芽（ZZ） 大乖乖@2005-06-2723:54 步骤： （一）改装瓶子 工具：剪子，锥子 1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子； 2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便； 3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿； （二）生绿豆芽 1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）； 3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行； 4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦 4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的． (三）升级版 找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：） 豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！ 看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦！ 注意事项： 1．豆芽要通风，不能捂了 2．瓶子不能有油 3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射 4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：） 温度很重要吧！ 冷了不长，热了会坏掉，室内温度在20来度左右为好，最好不要被外面的风吹到，屋里门要关着，不然见了风叶子就会变绿了。 因为我家就是靠生豆芽卖钱的，所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点。按营养来说，还是一两厘米长的黄豆芽最好，里面含有丰富的维生素。而且炒起来吃，口感也非常好！ 要压上重物豆芽才能长得粗
二、绿豆芽怎么发得又粗又快？
方法如下:
1、绿豆两小把，洗净，去除杂质和漂浮在水面的次豆。
2、把绿豆放在一个无污染无油渍的盆中，加入适量清水并没过绿豆，并把它放在一通风干净的环境里。
3、绿豆浸泡一夜之后再把它平铺在筛子里，在豆子上面盖上薄滤布。
4、在豆子上方放一些重物压住它，这样会使得压上重物的豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风哦。每天把它拿出来冲水两次。30℃左右的温度下，差不多三五天就可以长成了。
三、发大批量豆芽的全过程做法？
发豆芽的原理：让泡胀的豆子在潮湿的地方，它就会发芽，所以我要做的就是营造一个潮湿的环境，但是不能积水，否则会烂。让豆芽长得壮的原理：人想进步就要有压力，豆芽也是这样，给它加压力，让它的生长空间变得拥挤，充满竞争，它就长得壮了。所以我在豆芽上压重物。所用器具：
1、小竹蒸笼2个。我这个是在yard sale时候买的，确切的说那家女主人看见我喜欢就送给我了。没有也没有关系，找其他可以让水自由流出的容器就行了。比如一个大塑料瓶子下面钻个洞，我见有人这样干过。
2、四个和蒸笼内径一样的圆型盘，我用一次性塑料盘子剪的。铺在蒸笼下面一个，这样豆芽的根就不会从蒸笼缝里钻出去了。然后豆子上面再压一个圆盘，上面压重的东西，我用的铁块，没有这个的话一碗水也可以。照顾它的细节：1、把绿豆或黄豆在水里泡胀，大概一天一夜。2、铺一个塑料盘在蒸笼下面，铺一层豆子，豆子上面再盖一个塑料盘，然后上面压重物。
3、每天浇水，跟人吃饭一样，每天吃饭的时候就给豆芽淋点水。我直接把它们拿到水龙头下冲，这样就行了。大约1周，就能吃了。
四、发豆芽重物要压多久？
发豆芽重物压3天左右。豆芽有蔬菜之荤之称，是人们日常生话餐桌上经常食用的一道菜。豆芽含有丰富的维生素纤维素，含有人体所需的钙铁磷等矿物质及微量元素。
如发绿将豆芽时，先将豆子中的坏了的豆子桃掉，将豆子倒入无油盘中用开水浸泡一晚，再放入发豆芽器中压上重物，3天左右即成。
五、夏天绿豆芽怎么发又粗又快？
）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。
5)一斤绿豆正常情况下可以发7 到8 斤左右,再多的话豆芽就太老了! 一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽? 自然条件下一般一斤绿豆可生7—8斤豆芽，用豆芽机一斤绿豆生可生10—11斤豆芽。
怎样鉴别用药发的豆芽？辨别是否用药发的豆芽很简单，按照植物生长规律，豆芽长到一定高度就会长毛根，如果豆芽有十几厘米长，芽头又小，下端还没有毛根，那一定是用药发出来的。
六、发豆芽是否要在豆芽上压重物?大概压多重？
不用压重物，但是建议在最上面搭一块潮湿的屉布，保持容器内的湿度，方便豆芽发芽
七、生豆芽压得越重越好吗？
不是的，适当覆盖即可。
用开水将洗净的绿豆浸泡十分钟，同时用筷子快速搅拌，让他受热均匀，把它从睡眠状态激醒，打开它的发芽机制，然后用温水多洗几次，将水换掉，将豆子铺平，再用一个较厚的毛巾用湿水打湿，然后盖在豆子上，全部覆盖住绿豆，以后每天换一两次水 ，再用湿毛巾盖在绿豆上，直到长出你满意的豆芽为止。
注意避光 ，不要让豆子见阳光。
冬天最好放在暖气旁边热乎的地方发的快。
绿豆芽消火解毒，炒菜时放点孜然口感更爽啊！