椰汁千层糕窍门(椰汁千层糕最简单做法窍门)

淘菜谱 2023-01-06 08:17 编辑:admin 206阅读

1. 椰汁千层糕最简单做法窍门

简易千层糕的做法步骤

1 所有材料

2 红糖加入100克冷水加热到糖融化

3 白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖

4 糖都融化了分别各再加入150的水

5 糖水凉了分别各加入100克的木薯粉,用勺子搅拌到没有颗粒

6 准备个可以耐高温没水的容器,刷点花生油在底

7 蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉,大火蒸4分钟再加入另外一样,如此重复的到木薯粉糖水都加完

8 蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏

9 冷藏好的千层糕才好切的,我这个用剪刀剪的

10 很不错哦。我这个我觉得刚好。如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水

2. 椰汁千层糕最简单做法窍门图片

用料

马蹄粉 500克

白沙糖 350克

红片糖 350克

水 8.5碗(每碗约250克)

椰浆 400ml

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克马蹄粉分两份,每份250克

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份马蹄粉各放2.5碗水泡着,泡十分钟拌匀成马蹄粉浆

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮椰汁粉浆:把400ml椰浆倒进小锅加1碗水拌匀加热,煮开后加进350克白沙糖,把沙糖煮融化,等沙糖完全融化后离火把椰浆倒进其中一份马蹄粉中,边倒边拌匀

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮红糖粉浆:把350克红片糖加2.5碗水加热煮开,等红片糖完全融化后倒进剩下的另一份马蹄粉中,边倒边拌匀

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份煮好的粉浆

步骤 6

蒸锅里煮开水放上蒸碟,先放一层红糖浆,熟了再放一层椰汁浆,一层一层交替的蒸,一共蒸九层

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好放凉,一定要放凉才能切片

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片,开吃吧

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

3. 椰汁千层糕的简单做法

将南瓜去皮切薄片,上锅蒸熟后碾压成南瓜泥

2/15

加入白糖搅拌融化

3/15

再放入糯米粉和玉米淀粉

4/15

拌匀后用手揉成软硬适中

5/15

将面团切割成均匀的12份

6/15

豆沙也分成12份,每份为10克

7/15

取一个面团揉圆压扁,放上一份豆沙馅

8/15

从四周开始收口捏严

9/15

用手掌滚圆

10/15

将所有面团如上操作后滚圆备用

11/15

用食指在面团上面轻轻按压出指印

12/15

再用牙签在面团四周压出南瓜纹路

13/15

再用牙签在面团四周压出南瓜纹路

14/15

插到面团顶部当南瓜梗

15/15

锅中烧开水,放上蒸笼大火蒸十分钟,稍微晾凉就可以食用了

4. 椰汁千层糕的做法大全

用料

马蹄粉

250克

椰浆

400毫升

1300毫升

砂糖

300克

红薯

2条(200克)

步骤 1

红薯马蹄糊:(用料:1000毫升水,200克红薯,150克马蹄粉,180克砂糖)先把红薯去皮蒸熟,加200毫升的水放到辅食机搞烂,因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着(过了两次筛)。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛,然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火,立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水,一边搅拌一边慢倒,然后开小火升温锅里的红薯糖水(不要煮开了,75度或者80 度 ),再倒进3分之1红薯水,一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。

步骤 2

椰浆马蹄糊:(用料:400毫升椰浆,100克马蹄粉,300毫升水,120克砂糖)椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里,再放进100了马蹄粉,300毫升水,120克砂糖搅拌均匀,过筛一次放着。

步骤 3

开蒸:我用的是32CM的蒸盘,没抹油一样容易脱,锅放水放蒸架放盘蒸到水开了,等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊(我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸)《记住记住记住:每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟,然后椰浆马蹄糊也是一碗下去,大火蒸3分钟,如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。

5. 椰汁千层糕做法简单做法视频

将鱼胶粉加入白砂糖搅拌均匀

500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化

倒入椰浆

加入炼乳搅拌至溶化

6. 椰汁千层糕最简单做法窍门是什么

原料:白萝卜半根、山楂糕一小块、白糖。做法:1、白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝。2、在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化。3、加入山楂糕丝,搅拌均匀即可。 常言说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方! 看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的,萝卜的吃法多种多样,可以炖着吃,炒着吃,今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法——凉拌白萝卜山楂糕。 这道小凉拌菜做法非常非常简单,一看谁都会,但味道却相当的好,脆脆爽爽、酸酸甜甜的,别有风味!

制作白萝卜糕步骤如下:第一步白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝,第二步在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化。第三步加入山楂糕丝,搅拌均匀即可。

常言说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方! 看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的,萝卜的吃法多种多样,可以炖着吃,炒着吃,今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法--凉拌白萝卜山楂糕。

这道小凉拌菜做法非常非常简单,一看谁都会,但味道却相当的好,脆脆爽爽、酸酸甜甜的,别有风味!在餐桌上绝对是个亮点,不信?你可一定要试试哦,绝对不会让你失望的。俺最后连剩下的菜汤都喝了。

7. 椰汁千层糕的做法视频教程窍门窍门

准备好2个深盆,分别用A盆,B盆代替

将500g马蹄粉,分成2份,各250g

这时先煮糖水,称好800g清水,放入锅中,连同黑糖片一同下去煮

直至糖完全融化

A盆里,倒入400g椰浆到250g马蹄粉中,搅拌均匀,然后再加200g清水,搅拌至无颗粒,待用

称好600g清水,加入到B盆里的250g马蹄粉中,搅拌均匀至无颗粒!将红糖水平均分成2份,趁热,分别加入到A,B盆里~迅速搅拌均匀

这样生熟的2个浆已经做好了,准备蒸

补一张煮好的红糖水~称了下,大概是1038g,然后平均分成2份ok啦~

锅里注入水,烧开~找个不锈钢深盘,大小随自己喜欢~盘底刷点油,到时候好后脱模~

要将盘平放好,不然蒸出来的糕不平衡!先勺B盆的透明浆到盘里,如果35cm的盘,就勺2到3勺透明浆,如果是8寸的盘,我是勺1勺透明浆~我提供的只是参考~合上锅盖蒸2分钟~透明浆凝固后,勺1勺椰汁浆在上面~这2个步骤,依次类推~注意:每次都要蒸2分钟哦

蒸到最上面一层透明浆的时候,最好蒸5分钟!如果蒸好后,上面有层水,直接倒掉就可以了,摊凉~

摊凉后,倒扣脱模~随自己大小,切块~一定要摊凉才切,以免分层~

8. 椰汁千层糕最简单做法和配方

材料

主料:马蹄粉200g、红豆100g;

辅料:椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗

红豆椰汁马蹄糕

1

马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

2

隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。

3

把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

4

加入椰浆,椰浆的香味很诱人。

5

将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。

6

做好后,拿出放凉切件。

7

弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。

2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。

3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。

9. 椰汁千层糕最简单做法窍门视频

食材:椰汁250ml,琼脂 5g,白糖适量

做法:

1,将琼脂泡软,加入椰汁,适量白糖,锅里加热到琼脂融化

2,倒入模具,也可以用保鲜碗,放凉移入冰箱即可。

3,切块食用还可以加点浇头

琼脂下的多点凝结会比较快,常温下都能凝结。放少了也别着急,可以将煮好的液体放入冰箱冷藏也有助凝结。