1. 糯米粉红豆糕的做法视频
250g糯米粉中加入20g白糖,分次加入200ml开水,边加边搅拌,搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆,搅拌均匀,揉成不粘手的面团,碗内刷一层油防粘,同时容易脱模,面团放入碗中,按压平整,锅内放水,凉水下锅,大火烧开转中火蒸35分钟就可以了,晾凉脱模即可。
2. 糯米粉红豆糕怎么做法
食材用料
红豆,粘米粉适量,糖 ,盐 ,油适量
做法
1/4首选要把红豆泡了,我昨天晚上开始泡的,不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆,看个人了,喜欢吃的可以放多点豆。 泡好后要煮豆了,把豆煮熟了,不知道煮多久的可以吃一下试一下,大概快好的时候放两勺糖再放点盐,盐可以更突出甜的滋味。 用个大碗放粘米粉2勺半(米勺)放糖3-4茶匙,加入温水搅拌。注意水别放太多,米糊太稀就不成形了哦。(听说加温水搅拌做出来的糕会软一些)
2/4再把煮好的豆加进去,可以适当加入豆汁,搅拌,这时要看粘稠度,水多了要加入适量的粘米粉,调成比较稠一点的米糊。
3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了,盘底抹点油,防止粘底。由于没有大的糕点盘,我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了,大概蒸了15分钟,可以用筷子插进去拔出来看看,没有粘米糊上来就熟了。
4/4红豆糕就做好咯,也可以加入除红豆以为的东西,口味随个人喜好啦!
3. 用糯米粉做红豆糕视频
因为糯米粉更有粘性。作为绿豆糕的选材,具有粘性的糯米粉无疑是最好的选择了。比如说用面粉、玉米粉这两种来做绿豆糕都没走糯米粉的效果好,口感没有糯米粉做的那么美味。
在制作绿豆糕时没有麦芽糖可以用蜂蜜代替,整个过程下来全都是小火,要不粘锅的情况下出锅,然后制成绿豆糕型。
4. 红豆糯米粉糕的做法大全
糯米粉可以做糯米点心。
食材:糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力和炼乳。
糯米点心的具体做法如下:
1、将糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
2、把糯米粉加巧克力和炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
3、把菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
4、将糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
5、像包饭团或者卷蛋糕一样,把里外的糯米卷起来。
6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7、上锅蒸熟。
8、蒸熟以后切成小段,摆盘即可食用。
5. 糯米红豆糕怎么做法视频
先用清水将红豆浸泡两个小时
将红豆放入碗中,加入糯米粉和白糖,红豆沥干水分后,倒入碗中,用筷子搅拌均匀
在碗中加入热水,边倒入边搅拌,搅拌至没有干粉
然后揉面团,揉两三分钟左右,如果太干可以加水,
然后将面团搓成两根长条,用刀把它切成一小块一小块
最后把它放入蒸屉中凉水上锅,然后大火煮开后转中火蒸30分钟
最后出锅就可以了。
6. 糯米粉红豆糕的做法视频大全
1、将红豆用水淘洗干净,放入容器中 ,提前浸泡两个小时以上,这样能让红豆充分的吸收水分,这样能很快的煮烂。 将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中,加入水没过红豆煮至红豆软烂,把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。
2、在盛出一勺煮过的豆汤,也放入红豆中,加入两勺的白糖, 白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。 在加入木薯粉,用筷子搅拌均匀成糊状。
3、准备一个耐高温的容器, 刷上一层食用油,倒入搅好的红豆面糊,再震动几下,蒸锅中加入清水,大火把水烧开后,放入容器隔水蒸20—25分钟。 把蒸好的红豆糕,倒在案板上,切开即可开吃了。
7. 红豆糯米糕的制作视频
用料
糯米粉 150g
红豆沙 130g
黄油 30g
鸡蛋 1个
酸奶 100g
炼乳 50g
白糖 50g
糖粉 适量
温开水 50ml
红豆糯米糕的做法
准备好所有的材料
将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀
再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒
每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙
再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙,静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀,面糊静置的时间里可以预热烤箱,150摄氏度
烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色,拿出烤箱后随即倒扣以便脱模,一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。
装盘撒上糖粉,外脆内软,红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴,吃的时候要小心~~~~
8. 糯米粉红豆糕的家常做法图解
准备食材,糯米粉150克、红豆20克、牛奶155克,红枣10克
做法,糯米粉,牛奶,红豆(提前泡水煮熟)牛奶慢慢的加入糯米粉中边加边搅拌。拌成糊状即可,准备一个可以加热的容器。将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里,将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆,再倒上一层糯米糊。再铺上一层红豆。将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面,锅中烧开水,将容器入蒸锅后,大火蒸25分钟即可。
9. 红豆糯米糕怎么做视频
准备糯米粉,红豆沙,and盆一个刮刀一把(不怕粘手可用手)水若干,油一点
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一点点的放水!请不要嫌麻烦,不然会巨沾手。
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将近没有干粉即可好好和面,如果过于粘手请少量加粉
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200g粉我分了6份。搓圆按扁即可。均匀用力非常简单
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挤入馅料。不建议多放,1太甜,2会露馅
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收口,团圆,轻轻按压成园的,可撒一点干粉,但不要多下锅会有糊渣渣,饼会不好看。馅尽可能不要露在外面,会糊锅影响一点口感
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烧热油,我家的只是普通炒菜锅,建议平底锅。小火煎,不要上来就翻面,可以适当晃动锅,炸好一面饼就会晃动,没炸好翻了会漏
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两面均匀翻面,会看见白色的面慢慢转为透明的。然后小火煎至金黄出锅