1. 椰汁马蹄糕怎样做
1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆
7.锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固
8.然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满
9.将蒸好马蹄糕摊冻
10.蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好
2. 椰汁马蹄糕怎么做法
鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用
椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀
3. 如何做椰汁马蹄糕
【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g【辅料】食用油适量，清水700ml做法1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。小诀窍1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。
4. 椰汁马蹄糕,怎么做
蒸马蹄糕不用椰汁要用椰浆，因为椰浆的椰香味浓一些，我一般选用高达椰浆，如一盒500克的马蹄粉做千层糕，用一瓶椰浆加30克炼奶（甜度可视个人习惯而定），加200克的粉搅匀，白糖500克炒糖色，加入平时吃饭的普通碗5碗水烧至大滚糖溶化，放至常温时加剩下的300克马蹄粉搅匀，然后第一层放红糖水的，蒸大约两分钟再放一层椰浆的，为了美观一点，最后一层也放红糖水的，最后蒸五分钟就可以了。
5. 椰汁马蹄糕怎样做视频
做法如下：
1。准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
2。首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用
3。
把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合
4。
马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
5。不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6。等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止
7。
晾凉后脱模，稍微冷藏后脱模会更好
8。然后切块，即可食用。
6. 如何做椰浆马蹄糕
椰子粉是可以代替椰浆。可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状而成的。买不到椰浆就用椰子粉冲泡的代替，这是很多人的做法。南国牌的椰子粉应该是最正宗的了，泡出来的椰汁与新鲜的椰汁几无二异。
椰浆粉是从新鲜椰肉榨取椰奶，在严格的品质卫生控制监督下，喷干制造成为椰浆粉；椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状，椰子粉可以直接冲饮，也可用于烹调美食，例如椰香米饭、炖鸡汤、蒸鸡蛋、椰汁鱼头汤等。
7. 椰汁马蹄糕的做法500克的做法
马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g
椰汁马蹄千层糕的做法准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。
另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖，放凉备用
马蹄粉一点点加水揉成面团，然后分成等量的两份（成团即可，不用和很久）。
两份马蹄粉分别加入到椰浆牛奶和黄糖水中，慢慢搅拌使其彻底溶化，小黄小白就完成了。
准备一个金属盘，擦干水分，先在锅里把盘子蒸热，再均匀的浇一层小黄，大火开蒸。
2～5分钟后开盖，用筷子轻触小黄确认已凝固后，再浇一层小白。
如此反复添加，层数以及每层的厚度随意，底层和最顶层一定要加小黄，否则表面会皱巴巴的不好看。加上最后一层后直接蒸上5分钟，全部凝固后立马开盖，彻底放凉后再切成喜欢的形状。
建议放凉后在冰箱里放一晚再切开品尝，口味更佳。
8. 椰汁马蹄糕怎样做的
做法如下：
1.准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
2.首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用
3.把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合
4.马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
5.不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止
7.晾凉后脱模，稍微冷藏后脱模会更好
8.然后切块，即可食用
9. 椰汁马蹄糕怎样做好吃
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红豆的椰汁糕更佳美味，做法很简单，又美味主料：蜜红豆25g；玉米淀粉50g；椰浆150g；辅料：砂糖30g；鲜奶250g步骤1.鲜奶250克、玉米淀粉50克、椰浆150克、砂糖30克、煮好的红豆2.除红豆外所有材料加入锅中用小火煮，一边煮一边搅拌3.煮到变浓稠固体的时候加入红豆4.加入红豆搅拌均匀，关火5.倒入容器中放凉6.凉后用小刀沿着容器边缘脱模，倒出，7.并切成小块