1. 马蹄椰汁糕的做法
用料
马蹄粉
250克
椰浆
400毫升
水
1300毫升
砂糖
300克
红薯
2条(200克)
步骤 1
红薯马蹄糊：（用料：1000毫升水，200克红薯，150克马蹄粉，180克砂糖）先把红薯去皮蒸熟，加200毫升的水放到辅食机搞烂，因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着（过了两次筛）。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛，然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火，立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水，一边搅拌一边慢倒，然后开小火升温锅里的红薯糖水（不要煮开了，75度或者80 度 ），再倒进3分之1红薯水，一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。
步骤 2
椰浆马蹄糊：（用料：400毫升椰浆，100克马蹄粉，300毫升水，120克砂糖）椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里，再放进100了马蹄粉，300毫升水，120克砂糖搅拌均匀，过筛一次放着。
步骤 3
开蒸：我用的是32CM的蒸盘，没抹油一样容易脱，锅放水放蒸架放盘蒸到水开了，等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊（我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸）《记住记住记住：每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟，然后椰浆马蹄糊也是一碗下去，大火蒸3分钟，如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。
2. 马蹄糕的做法 椰汁
食材
椰浆 400毫升
马蹄粉 250克
纯牛奶 400克
红糖 200克
水 540克
步骤/方法
主要的材料，马蹄粉和椰浆，好的材料决定成品的品质
红糖加水，煮成红糖水，放凉待用
牛奶+椰浆+半包马蹄粉（125克），混合均匀，马蹄粉较粗，要搅拌到无颗粒哦
放凉的红糖水放入剩下的半包马蹄粉，搅拌到无颗粒
开始蒸了，容器底部抹点油，方便脱模，第一层和最后一层放红糖浆，这样比较好看
一层红浆一层白浆，一层蒸2--3分钟，不要蒸太久，会鼓起来，不好看，蒸红糖层的时候，有时会有一些水，要倒掉，不然，倒白浆的时候，白浆变红浆，颜色就会糊掉了
最后一层蒸5分钟就可以了，彻底放凉再切，不然会分层的。
3. 马蹄椰汁糕的做法大全
马蹄糕是传统的广式糕点，具有清热去湿的功效，口感软，滑，韧，爽，大人小孩都爱吃。今天做的是姜汁马蹄糕，特别适合秋冬季节。
用料
姜汁层一一一 一一一一一一
马蹄粉 125克
纯姜汁（200克姜打成汁） 吃得出辣味150克，没辣味小朋友可吃130克姜汁＋20克水
片糖 100克
水 200克(开粉水)＋250克(煮糖水）
椰浆层一一一 一一一一一一一
马蹄粉 125克
椰浆 200克+50克水或(换成250克椰浆)
片糖 100克
清水 100克(开粉水)＋250克(煮糖水)
步骤 1
先打姜汁，我一般不放水，直接打，打好后过滤纯姜汁。
步骤 2
先做椰浆层，把椰浆和部分水倒入其中一份马蹄粉中，搅拌均匀。(要留起煮糖水的液体)
步骤 3
跟着调姜汁层的，把姜汁和部分水开马蹄粉，搅拌均匀。(要留起煮糖水的液体)
步骤 4
过滤椰浆层，防止有粉团结块。
步骤 5
同样也过滤姜汁层，防止有粉团结块。
步骤 6
接下来煮糖水，把其中一份糖和一份水慢火煮开。
步骤 7
煮开糖水后马上关火，放一勺椰浆层马蹄粉糊搅拌均匀，调成糊状，不需要太稠。
步骤 8
马上把熟糊倒到生浆中搅拌均匀，即是生熟糊，我这个调得有点稠了，稠一点难铺平盘子就不太平整，对口感没影响的。
步骤 9
这是调好的椰浆生熟糊，看得出有点稠。
步骤 10
姜汁层也是重复步骤调成生熟糊备用。
步骤 11
蒸盘抹油防粘。
步骤 12
先放一层椰浆糊，铺平，蒸3分钟左右至熟透。
步骤 13
再放一层姜汁层，铺平，蒸3分钟至熟透。
步骤 14
一层椰浆糊，一层姜汁糊以此类推，随着层数越来越多，蒸的时间也要增加，凝固，透明即是熟透。
步骤 15
蒸好的马蹄糕要放凉，凉透后才开切，不然会粘刀、分层。
步骤 16
切开，熟透才放糊就不会混层。
步骤 17
这是没有熟透，着急放糊会导致混层，口感还是没区别的。
步骤 18
Q弹，爽口。
4. 马蹄椰汁糕的做法大全窍门
蒸马蹄糕不用椰汁要用椰浆，因为椰浆的椰香味浓一些，我一般选用高达椰浆，如一盒500克的马蹄粉做千层糕，用一瓶椰浆加30克炼奶（甜度可视个人习惯而定），加200克的粉搅匀，白糖500克炒糖色，加入平时吃饭的普通碗5碗水烧至大滚糖溶化，放至常温时加剩下的300克马蹄粉搅匀，然后第一层放红糖水的，蒸大约两分钟再放一层椰浆的，为了美观一点，最后一层也放红糖水的，最后蒸五分钟就可以了。
5. 马蹄椰汁糕做法视频
马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g
椰汁马蹄千层糕的做法准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。
另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖，放凉备用
马蹄粉一点点加水揉成面团，然后分成等量的两份（成团即可，不用和很久）。
两份马蹄粉分别加入到椰浆牛奶和黄糖水中，慢慢搅拌使其彻底溶化，小黄小白就完成了。
准备一个金属盘，擦干水分，先在锅里把盘子蒸热，再均匀的浇一层小黄，大火开蒸。
2～5分钟后开盖，用筷子轻触小黄确认已凝固后，再浇一层小白。
如此反复添加，层数以及每层的厚度随意，底层和最顶层一定要加小黄，否则表面会皱巴巴的不好看。加上最后一层后直接蒸上5分钟，全部凝固后立马开盖，彻底放凉后再切成喜欢的形状。
建议放凉后在冰箱里放一晚再切开品尝，口味更佳。
6. 椰汁马蹄糕的做法500克的做法
做法如下：
1。准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
2。首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用
3。
把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合
4。
马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
5。不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6。等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止
7。
晾凉后脱模，稍微冷藏后脱模会更好
8。然后切块，即可食用。
7. 椰子马蹄糕的做法
1.用约三分二的一斤装洲星牌马蹄粉，分两份后一份调上温水及自己熬的姜汁红糖浆。一份加入棷粉及一瓶250克鲜牛奶及约750克清水。
2.混合均匀后用差不多大小勺。
3.先红糖层，再椰奶层依次操作。
4.一层层蒸好。
5.自然冷却。冷却之后即制作完成了。
扩展资料：
千层马蹄糕是广东传统美食点心，它的主要是用马蹄粉、椰浆纯牛奶和黄片糖制作而成，过程并不复杂，千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，老人小孩都喜欢，也是广东早晚茶必点的点心。
8. 马蹄椰汁糕的做法窍门
【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g【辅料】食用油适量，清水700ml做法1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。小诀窍1、只要调好两款粉浆，接下来就可以自由发挥了，椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之则越长。3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢？当黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时，就代表蒸熟了，可以加入下一层粉浆。
9. 马蹄椰子糕做法窍门
首先你要先把马蹄洗干净，把马蹄切成一粒一粒的，然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用
10. 椰浆马蹄糕的做法大全
糯米 80克
椰浆 150克
细砂糖 18克
盐 1/4小勺
香兰叶 5cm
芒果 60克
蝶豆花粉 1/8小勺
水 1小勺
椰浆糯米饭的做法步骤
步骤 1
准备： 1.泰国糯米浸泡60分钟； 2.将蝶豆花粉、水混合备用
步骤 2
将浸泡的泰国糯米去除水分，用湿润的厨房纸巾完全包裹起来，蒸锅水开后，隔水加热25分钟
步骤 3
将椰浆、细砂糖、盐放入平底锅，加热至完全溶解且出现热气即可关火； 将蒸制后的糯米放入椰浆内，搅拌至慢慢吸收，盖上锅盖静置10分钟
步骤 4
待米粒外没有残留的液体，将糯米饭取出100克放入盆中，淋上少许蝶豆花液，搅拌均匀
步骤 5
将长方形模具内铺上保鲜膜，将蝶豆花色糯米饭平铺在底部，均匀放上芒果块；将剩余椰浆糯米饭叠加在上面
步骤 6
倒置于砧板上，将双色糯米饭切成3等份
11. 马蹄椰汁糕的做法抖音
用料：马蹄粉150克，糖80克，椰汁200毫升水，900毫升
做法：
1. 备好食材，称重。
2. 以上食材混合一起，倒进600毫升水搅拌成稀浆。
3.烧沸300毫升水，倒进一半马蹄粉浆，快速搅拌成稠糊状。
4.往稠糊倒进剩余的马蹄粉浆。
5. 用打蛋器搅拌至完全融合，做成半生熟浆。
6. 装进不粘盘内。
7. 上锅，大火蒸25分钟。
8.成品出炉，放冰箱冷藏一小时。
9. 用硅胶插进糕与盘壁间脱模。
10.脱模后切块。
11.清香扑鼻，Q弹爽口。
小贴士
煮熟浆时一定要快速搅拌成糊状，切记要快速!