1. 椰子糕不凝固怎么补救?
马蹄糕不凝固可以兑适量的糯米粉。
2. 椰汁西米糕不凝固怎么办
椰汁西米糕不放冰箱可以凝固。
在常温下放的话，需要放置很久才会凝固，因此大家会把它放入到冰箱进行冷藏或者冷冻，这样可以加快椰汁糕凝固的速度，使得椰汁糕呢完全成型。
当然冷冻的时间不能过长，一般一个小时左右就可以拿出来了，否则冻的时间过长就会变成硬邦邦的。
3. 椰奶凝固了怎么办
凝固了很有可能是性质已经发生改变了，是不建议使用的。绿A肠金低聚果糖选用天然存在于多种植物中的果糖低聚糖、半乳低聚糖、大豆低聚糖，采用高科技精制而成。空腹饮用，也可用少量温、凉开水或加入其他饮品（咖啡、牛奶、果汁、茶等）冲调饮用，还可用作烹饪调料，取代糖用于饮食、面包、点心的制作。可以帮到您。
4. 椰汁糕失败了怎么补救
包子可以再进行加工换种吃法。
第1种直接把蒸好了但是又失败的包子做成水煎包，二次回锅之后包子不仅仅给自己加了一层小焦皮，还会给包子外表皮又一次补充了水分，让包子皮稍微变得软一些，不得不说，这样的补救方法的确比较好吃。
第2种，可以把蒸失败的包子直接做成烩菜包子皮，首先要将包子皮和馅全部分开，然后把包子皮切成小块，裹上蛋液之后煎炒一下，就跟平时煎馒头一样，摆在盘子当中，最后将包子馅儿也稍微炒一下，盖在包子皮上面，这样吃起来也别有一番滋味。
5. 椰奶冻不凝固怎么补救
要放冰箱
椰奶冻的保存时间一般都是1-2天，在当天食用口感才是最好的，而且必须要放在温度为0-4摄氏度的冰箱当中保存，这样才能够保证口感。
6. 椰汁糕不凝固怎么补救
马蹄糕不凝固的原因一般是粉水没有调好，要按照1：2.5的马蹄粉和水的比例，并且要用冷水。蒸熟后要整盘拿出，至完全冷却后再切开，因为热的马蹄糕还未完全凝结。可以往不凝固的马蹄糕放入一些鱼胶粉，使得马蹄糕能够凝固成型。做马蹄浆时要注意加入的开水量，一定要调成糊糊状的时候才能上火蒸，否则蒸出来的马蹄糕不会凝固
7. 椰子冻不凝固怎么补救
皮冻没凝固补救需再煮一段时间，因为不凝固有可能是煮的时间不够导致，或者是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，就容易凝固了，注意需要时刻观察。
熬皮冻不凝固可以将皮冻放入锅中继续熬煮，煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮炖烂即可。水放多了，猪皮少了，熬煮时间不够，都影响皮冻的凝固。主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1：2左右，煮的时间要长，而且买回的猪皮要刮洗干净，一定要尽量把表面的油刮掉。
8. 如何让椰子油不凝固
具体步骤如下:
1.把沙子浸泡在淡水中2-3小时。浸泡几个小时后，水应该变色。如果是的话，倒掉它，用新的水装满水桶或水槽。重复这个过程，直到水变得明亮而不变色。
2.准备一种漂白剂和水的混合物来浸泡沙子。混合3份水，每1份漂白一次。将混合物倒入桶中，将沙子浸泡3分钟左右。沙子在被海水冲上岸时自然被漂白。
3.从水中取出沙子和漂白液。把溶液处理干净，用清水冲洗沙子。把它们彻底漂洗干净，所有漂白剂都洗掉。
4.让沙子完全干透。把它们放在一层蜡片或烤架子上。在一个小时内检查一下是否干燥。把沙子放在外面晒太阳，帮助它们干得更快。
5.准备一种白色的胶水和水混合在沙子上。将1份白色胶水混合1份水。把胶水和水放在盘子里搅拌至完全混合。
6.用刷子把沙子和胶水和水混合在一起。在当地的工艺品商店买便宜的油漆刷或海绵刷。把刷子蘸进胶水和水的混合物里，涂抹在每一块沙子的整个表面上。
7.把沙子放在蜡片上晾干。在蜡片上放筷子、牙签或铅笔，稍微抬高沙子，这样底部就可以干得更快。
8.用硬化的沙子可以做工艺品和装饰品。
9. 椰汁千层糕不凝固怎么补救
鱼胶粉吉利丁加入液体中不能加热沸腾，否则会失去凝结力！最好用吉利丁，鱼胶粉有点臭腥，吉利丁也是用鱼提炼出的胶质，但是没有异味也很方便！可以多加些淀粉在里面,玉米淀粉。
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
10. 椰奶小方不凝固怎么办
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法，美味十足，快去学起来吧！
食材准备：
牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。
做法步骤：
1、提前准备一个耐高温的玻璃容器，擦拭干净后，底部轻轻铺一层椰蓉待用。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀，放置备用。
3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中，开小火边加热边搅拌。
4、待锅中奶液煮沸后关火，并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液（步骤2的食材），快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
5、将浓稠、顺滑的奶浆铺到玻璃容器里，并铺平表面，室温放凉。
6、室温放凉后，放到冰箱冷藏1小时以上。
7、冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上，切成小块状。
8、在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
椰蓉牛奶小方的做法，，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
11. 椰子冻不够滑怎么办
椰子冻在常温下可以保存一小时左右，如果放入0-4°C冰箱的话，可以保存两天左右。椰子冻建议当天吃，这样才会更新鲜更香浓。椰奶冻是一种纯天然的，易消化的、能补充能量的热带椰子甜品。
椰子冻采用新鲜优质椰子制作而成，是快速补充，消暑解渴的天然食品。椰子冻口感嫩滑，是椰子肉与果冻的完美结合。
椰子冻的椰子壳容易产生细菌，目前网售的椰子冻多使用“真空+冷冻”的方法保鲜和运输，一般保质期很短，建议当天食用。
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁等为主料制成的美食。其口感清甜诱人，奶香浓郁，无添加剂，老少皆宜，是健康食品之一。