一、椰汁糕做法?
椰汁糕
主料
椰浆150g 纯牛奶500g
白砂糖80g 鱼胶粉25g
椰蓉适量
椰汁糕的做法步骤
1. 准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~
2. 先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。
3. 奶煮开后关火!
4. 糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!
5. 再边加边搅椰浆,直到完全混合!
6. 这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!
7. 放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!
8. 鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!
9. 凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!
10. 好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!
11. 拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!
12. 再上图!
13. 这是我最后的成品哟!
二、五黑芝麻糕做法大全?
1.黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用
2.马蹄粉125克加一碗水搅拌融化
3.黑芝麻粉加人锅中,加一碗水和白砂糖搅拌煮开,大火煮开后改小火煮10分钟
4.煮好的黑芝麻过滤出渣子
5.马蹄粉过筛两次备用
6.把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开
7.刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀
8.再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀
9.放入蒸锅一个盘子,一层层蒸,一次一勺直至全部蒸熟
三、椰汁千层糕做法视频夏妈?
用料:椰浆400毫升、片糖50g、马蹄粉250、白糖50g、白水600毫升左右
步骤:1.红片糖放在120毫升热水溶解2.放凉3.撕开马蹄粉,把马蹄粉分平均2份4.加入120g左右马蹄粉,240ml糖水混晕,马蹄粉和糖水比例为1:2(可以拿个碗大概量一下,1碗马蹄粉配2碗水就行了)5.调配椰浆部分,椰浆白水马蹄粉比例是1:1:1,也就是说椰浆,马蹄粉,白开水各一碗,份量要差不多哦6.溶解7.一层一层的蒸,每一层蒸3-5分钟8.放凉,脱膜,切块9.一定要放凉切块哦,不然会粘在一起10.打包装盒啦
四、脆皮椰汁糕做法?
椰浆125g、牛奶125g、清水250g
鱼胶粉(吉利丁粉)17g、白糖20g
【具体做法】:
1、将鱼胶粉倒入白糖中一起搅拌均匀。
2、将250g清水倒入小锅中煮至沸腾。
3、关火,把小锅拿下来,倒入鱼胶粉与白糖的混合物。
充分搅拌均匀至完全溶化。
4、继续向小锅中倒入椰浆和牛奶。
充分搅拌均匀。
5、将上面做好的椰浆牛奶液一起倒入碗中。
用勺子撇去表面的气泡,静置放至液体变凉。
然后再放入冰箱冷藏一夜至凝固。
比较着急的,放入冰箱下层冷冻3小时至凝固即可。
6、取出凝固好的椰汁糕,放置一会儿回温,即可轻松倒出来。
然后切成大小合适的菱形块状就可以食用啦~
五、糯米粉芝麻糕的做法大全?
用料:糯米粉500克,白糖适量,芝麻馅100克,开水330克。
步骤 :
1、芝麻磨成很细的类似酱的样子,这样做的口感更好吃