芝麻椰汁千层糕视频做法视频(芝麻椰汁千层糕视频做法视频大全)

淘菜谱 2023-03-17 15:38 编辑:admin 241阅读

一、椰汁千层糕做法视频夏妈?

用料:椰浆400毫升、片糖50g、马蹄粉250、白糖50g、白水600毫升左右

步骤:1.红片糖放在120毫升热水溶解2.放凉3.撕开马蹄粉,把马蹄粉分平均2份4.加入120g左右马蹄粉,240ml糖水混晕,马蹄粉和糖水比例为1:2(可以拿个碗大概量一下,1碗马蹄粉配2碗水就行了)5.调配椰浆部分,椰浆白水马蹄粉比例是1:1:1,也就是说椰浆,马蹄粉,白开水各一碗,份量要差不多哦6.溶解7.一层一层的蒸,每一层蒸3-5分钟8.放凉,脱膜,切块9.一定要放凉切块哦,不然会粘在一起10.打包装盒啦

二、椰汁糕做法?

椰汁糕

主料

椰浆150g 纯牛奶500g

白砂糖80g 鱼胶粉25g

椰蓉适量

椰汁糕的做法步骤

1. 准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~

2. 先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。

3. 奶煮开后关火!

4. 糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!

5. 再边加边搅椰浆,直到完全混合!

6. 这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!

7. 放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!

8. 鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!

9. 凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!

10. 好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!

11. 拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!

12. 再上图!

13. 这是我最后的成品哟!

三、脆皮椰汁糕做法?

椰浆125g、牛奶125g、清水250g

鱼胶粉(吉利丁粉)17g、白糖20g

【具体做法】:

1、将鱼胶粉倒入白糖中一起搅拌均匀。

2、将250g清水倒入小锅中煮至沸腾。

3、关火,把小锅拿下来,倒入鱼胶粉与白糖的混合物。

充分搅拌均匀至完全溶化。

4、继续向小锅中倒入椰浆和牛奶。

充分搅拌均匀。

5、将上面做好的椰浆牛奶液一起倒入碗中。

用勺子撇去表面的气泡,静置放至液体变凉。

然后再放入冰箱冷藏一夜至凝固。

比较着急的,放入冰箱下层冷冻3小时至凝固即可。

6、取出凝固好的椰汁糕,放置一会儿回温,即可轻松倒出来。

然后切成大小合适的菱形块状就可以食用啦~

四、白松糕的做法视频?

-准备食材-大米800克绿豆200克香油20克白糖25克精盐8克-步骤-1.把绿豆泡约4个小时后剥皮,然后放入白糖揉成馅。

2.将大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团,然后放进绿豆馅,做成松糕。

3.在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶,将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右,然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里?

五、上海松糕正宗做法视频?

原料:

糯米350g

大米350g

豆沙250g

长思水晶蜜枣适量

葵花子仁适量

白糖适量

做法:

1

把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净,沥干

2

放入研磨机里去打磨成粉

3

把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀

4

取适量的白糖,打磨成白糖粉

5

把白糖粉加入到混合粉中,搅拌均匀

6

混合粉过筛

7

容器里刷上一层食用油

8

铺上适量的枣子,瓜子仁和枸杞

9

铺上一层混合粉

10

再铺上一层豆沙

11

再铺上一层混合粉,用筷子沿容器边口抹平

12

蒸锅入大量的水,煮沸

13

把容器置蒸格中,上锅整35-45分钟

六、兰溪鸡子糕的做法视频?

简介

兰溪鸡子粿,地方特色,童年的味道!所谓鸡子,其实就是鸡蛋的方言啦,从小喜欢吃,但一直没想过怎么做,今天妈妈准备做,赶紧搬来手机记录一下!

用料

葱 400g

猪肉 250

鸡蛋 10个

普通面粉 500g

可做个数 10个

鸡子粿的做法

切葱

切肉

揉面

切十个小剂子

擀皮

先放少许肉

抓上两大把葱

用包包子的方法收口

稍微压平,不能压实哦,然后放到油温到位的平底锅

敲一个鸡蛋到纸杯,放一小勺酱油酒,打散

关键的一步来了:粿上用筷子开一个口子,捏扁纸杯,把鸡蛋缓慢倒入口子里。因为葱是空的嘛,又没压实,鸡蛋会灌满整个粿的哦!

翻面煎熟,出锅!

配上白粥,咬一下,香满口!

七、西点糕做法视频教程?

芒果3个,纯净水500ML,冰糖30克,布丁粉25克

做法如下:

1、芒果去皮去核,切成小丁;

2、将芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水,搅打成果泥汁;

3、锅中加入250ML水、冰糖,大火搅拌至冰糖溶化,加入25克布丁粉,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;

4、将煮好的布丁液过滤一遍,与之前打好芒果汁混合搅拌均匀,倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可食用。

八、椰汁马拉糕的做法?

 用料:

红糖65克

热水150克

椰汁100克

低筋面粉170克

木薯淀粉85克

鲜酵母9克

泡打粉4克

食用油15克

做法:

步骤 1

称量好65克红糖。

步骤 2

倒入150克热水,用蛋抽搅拌均匀,使红糖完全溶化。

步骤 3

倒入100克椰浆,继续搅拌均匀。晾凉。

步骤 4

待红糖水温度低至35摄氏度左右时,加入过筛好的低筋面粉和木薯淀粉,以及鲜酵母。

步骤 5

搅拌均匀后放在35摄氏度左右的环境中发酵40-60分钟左右。

步骤 6

发酵好的面糊会有密集的小气泡,体积约为2.5-3倍大小。

步骤 7

用刮刀捞起面糊能看到明显的蜂窝状。

步骤 8

另备一个碗称好4克泡打粉。同时准备好蒸锅,开始烧水。

步骤 9

倒入少量面糊与泡打粉搅拌均匀。

步骤 10

搅拌好的泡打粉面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀。

步骤 11

倒入15克食用油,搅拌均匀。

步骤 12

事先准备好的蒸碗底下铺好油纸,方便脱模。

步骤 13

搅拌好的面糊倒入蒸碗,震模。热水上锅,蒸30分钟,关火焖3分钟左右开盖。

步骤 14

取出即可食用,如果要刀切的话建议冷却后再切更美观。

九、糯米椰汁南瓜糕做法?

将南瓜去皮切薄片,上锅蒸熟后碾压成南瓜泥

2/15

加入白糖搅拌融化

3/15

再放入糯米粉和玉米淀粉

4/15

拌匀后用手揉成软硬适中

5/15

将面团切割成均匀的12份

6/15

豆沙也分成12份,每份为10克

7/15

取一个面团揉圆压扁,放上一份豆沙馅

8/15

从四周开始收口捏严

9/15

用手掌滚圆

10/15

将所有面团如上操作后滚圆备用

11/15

用食指在面团上面轻轻按压出指印

12/15

再用牙签在面团四周压出南瓜纹路

13/15

再用牙签在面团四周压出南瓜纹路

14/15

插到面团顶部当南瓜梗

15/15

锅中烧开水,放上蒸笼大火蒸十分钟,稍微晾凉就可以食用了

十、椰汁千层糕做法?

做法如下:  

1.准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的  

2.首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用  

3.把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合  

4.马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中  

5.不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放  

6.等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止  

7.晾凉后脱模,稍微冷藏后脱模会更好  

8.然后切块,即可食用