一、椰汁千层糕做法250克?
主料:马蹄粉250克,椰浆300克
,红糖片300克
辅料:水600毫升
步骤:
1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2. 然后过筛两遍。
3. 分成两碗备用。
4. 一碗水加300克红糖片。
5. 在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
6. 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
8. 红色部分一盘,白色部分一盘。
9. 中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
10. 煮两分钟后,红色浆体变透明状。
11. 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
温馨小提示:
最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。
二、250克椰汁千层糕的做法?
用料
马蹄粉1盒 250克
水 650
纯牛奶 250克
冰糖或片糖 220
椰浆 400
做法步骤
步骤 1
用650ml水加入220克糖煮糖水,放凉后加入125克马蹄粉搅汮。
步骤 2
把400ml椰浆加入250ml纯牛奶加入125克马蹄粉搅汮
步骤 3
然后就一层一层蒸,开始一二层蒸两三分钟,后面要蒸时间长的
步骤 4
一定要放凉后才可以切!
三、椰汁糕做法?
椰汁糕
主料
椰浆150g 纯牛奶500g
白砂糖80g 鱼胶粉25g
椰蓉适量
椰汁糕的做法步骤
1. 准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~
2. 先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。
3. 奶煮开后关火!
4. 糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!
5. 再边加边搅椰浆,直到完全混合!
6. 这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!
7. 放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!
8. 鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!
9. 凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!
10. 好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!
11. 拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!
12. 再上图!
13. 这是我最后的成品哟!
四、千层马蹄椰汁糕250克的做法?
食材:马蹄粉250克,椰汁200克,白糖320克,水1350克,马蹄1个
做法
1、先将马蹄粉倒入盆中,用450克水开成粉浆至无颗粒。
2、将150克白糖炒成金黄色,加入剩下的清水和糖,将糖全部煮溶解。
3、取50克的粉浆倒入糖水中,使其成稀糊状,再慢慢倒入剩下的浆,边倒边搅,将粉浆烫成半生熟糊状。
4、倒入已扫油的模具中,撒上马蹄粒,入蒸炉用中火蒸约45分钟。
5、放凉切件,冷藏食用更有口感。
五、椰汁马蹄千层糕的做法500克?
材料
250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片
做法
1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯
六、250克千层马蹄椰汁糕做法?
主料:马蹄粉250克,椰浆300克,红糖片300克
辅料:水600毫升
步骤:
1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2. 然后过筛两遍。
3. 分成两碗备用。
4. 一碗水加300克红糖片。
5. 在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
6. 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
8. 红色部分一盘,白色部分一盘。
9. 中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
10. 煮两分钟后,红色浆体变透明状。
11. 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
七、椰汁马拉糕的做法?
用料:
红糖65克
热水150克
椰汁100克
低筋面粉170克
木薯淀粉85克
鲜酵母9克
泡打粉4克
食用油15克
做法:
步骤 1
称量好65克红糖。
步骤 2
倒入150克热水,用蛋抽搅拌均匀,使红糖完全溶化。
步骤 3
倒入100克椰浆,继续搅拌均匀。晾凉。
步骤 4
待红糖水温度低至35摄氏度左右时,加入过筛好的低筋面粉和木薯淀粉,以及鲜酵母。
步骤 5
搅拌均匀后放在35摄氏度左右的环境中发酵40-60分钟左右。
步骤 6
发酵好的面糊会有密集的小气泡,体积约为2.5-3倍大小。
步骤 7
用刮刀捞起面糊能看到明显的蜂窝状。
步骤 8
另备一个碗称好4克泡打粉。同时准备好蒸锅,开始烧水。
步骤 9
倒入少量面糊与泡打粉搅拌均匀。
步骤 10
搅拌好的泡打粉面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀。
步骤 11
倒入15克食用油,搅拌均匀。
步骤 12
事先准备好的蒸碗底下铺好油纸,方便脱模。
步骤 13
搅拌好的面糊倒入蒸碗,震模。热水上锅,蒸30分钟,关火焖3分钟左右开盖。
步骤 14
取出即可食用,如果要刀切的话建议冷却后再切更美观。
八、脆皮椰汁糕做法?
椰浆125g、牛奶125g、清水250g
鱼胶粉(吉利丁粉)17g、白糖20g
【具体做法】:
1、将鱼胶粉倒入白糖中一起搅拌均匀。
2、将250g清水倒入小锅中煮至沸腾。
3、关火,把小锅拿下来,倒入鱼胶粉与白糖的混合物。
充分搅拌均匀至完全溶化。
4、继续向小锅中倒入椰浆和牛奶。
充分搅拌均匀。
5、将上面做好的椰浆牛奶液一起倒入碗中。
用勺子撇去表面的气泡,静置放至液体变凉。
然后再放入冰箱冷藏一夜至凝固。
比较着急的,放入冰箱下层冷冻3小时至凝固即可。
6、取出凝固好的椰汁糕,放置一会儿回温,即可轻松倒出来。
然后切成大小合适的菱形块状就可以食用啦~
九、千层马蹄椰汁糕做法简单500克?
1· 将500ml水和2片红糖片放进锅里煮沸后关火备用。(不用打开锅盖)
2· 用250ml凉水开250g马蹄粉,要搅拌至均匀。
3· 将开好的马蹄粉分别倒入两个碗里,一份是6,一份是4。
4· 将400ml椰浆和150g炼乳倒入盘子,再将4的那份马蹄粉倒入盘子搅拌至均匀。(小白完成)
5· 将6的那份马蹄粉倒入备用的红糖水(70-80度左右)搅拌至均匀。(小黄完成)(备注:1、将马蹄粉倒入温度太高的红糖水里会糊的,就不能用了。2、但将马蹄粉倒入放凉了的红糖水里,在蒸的时候会出水的。3、所以第一步就叫大家煮红糖水备用,到你弄好前面的步骤,再开小黄时红糖水的温度就差不多了。)
十、椰汁雪梨糕的家常做法?
将鱼胶粉加入白砂糖搅拌均匀
500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化
倒入椰浆
加入炼乳搅拌至溶化