一、两层椰汁马蹄糕做法?
1、用三碗水溶糖。
2、用一碗半水溶马蹄粉。
3、将溶好的马蹄粉分成两盘,一半的马蹄粉加上溶好的红糖水搅拌,另一半溶好的马蹄粉加上一罐椰浆半罐炼奶搅拌。然后就开始用大的托盘开始蒸,第一层和最后一层放红糖马蹄粉,然后搞到最后一层再蒸多五分钟就好了。
二、椰汁马蹄的做法?
食材:椰汁250ml,琼脂 5g,白糖适量
做法:
1,将琼脂泡软,加入椰汁,适量白糖,锅里加热到琼脂融化
2,倒入模具,也可以用保鲜碗,放凉移入冰箱即可。
3,切块食用还可以加点浇头
琼脂下的多点凝结会比较快,常温下都能凝结。放少了也别着急,可以将煮好的液体放入冰箱冷藏也有助凝结。
三、霞姐马蹄糕椰汁千层做法?
1、全部材料,还有100g白沙糖粉忘记了
2、忘了还有纯奶
3、马蹄粉分开300g,200g,
4、300g马蹄粉加清水600g,搅拌无颗粒,叫生浆
5、700g清水煮沸放入红糖煮融化
6、小火舀二勺生浆慢慢加入,边倒边搅拌,煮成稀糊状,可流动的,凉后备用
7、800g椰浆倒入200g马蹄粉,纯牛奶,练奶,加100g糖粉慢慢搅拌至无颗粒,这就是小白
8、待凉后熟浆倒入生浆里搅匀就是小黄,小黄小白合照,
9、锅里水烧开先一层小黄蒸2分钟,再一层小白也是蒸2分钟,再小黄如此重复到最后一层一定是小黄,意思底面都是小黄,每层各蒸2分钟,蒸的过程忘记了拍照
10、待凉后倒出切小块,香浓Q弹的椰汁千层大功告成
四、丽丽椰汁马蹄千层糕做法?
马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g
椰汁马蹄千层糕的做法准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖,轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。
另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖,放凉备用
马蹄粉一点点加水揉成面团,然后分成等量的两份(成团即可,不用和很久)。
两份马蹄粉分别加入到椰浆牛奶和黄糖水中,慢慢搅拌使其彻底溶化,小黄小白就完成了。
准备一个金属盘,擦干水分,先在锅里把盘子蒸热,再均匀的浇一层小黄,大火开蒸。
2~5分钟后开盖,用筷子轻触小黄确认已凝固后,再浇一层小白。
如此反复添加,层数以及每层的厚度随意,底层和最顶层一定要加小黄,否则表面会皱巴巴的不好看。加上最后一层后直接蒸上5分钟,全部凝固后立马开盖,彻底放凉后再切成喜欢的形状。
建议放凉后在冰箱里放一晚再切开品尝,口味更佳。
五、马蹄糕椰汁千层做法夏妈?
第1步、将250克的粉平均分层两份,分别放到两个盘中
第2步、500毫升水锅中烧热 溶解红糖备用
第3步、将椰浆水100毫升倒入分好的125克马蹄粉中,搅拌均匀备用
第4步、将已经凉了黄糖水加入125克马蹄粉中搅拌均匀备用
第5步、锅中加水烧开,上蒸架盘中刷油加入一勺黄浆蒸5分钟
第6步、黄浆蒸5分钟后,加入白浆盖锅盖蒸5分钟,一直循环下去
第7步、出锅待冷后,脱盘
第8步、冷却后,根据自己的爱好切块
六、千层马蹄椰汁糕做法木薯淀粉?
食材
椰浆 400毫升
马蹄粉 250克
纯牛奶 400克
红糖 200克
水 540克
步骤/方法
主要的材料,马蹄粉和椰浆,好的材料决定成品的品质
红糖加水,煮成红糖水,放凉待用
牛奶+椰浆+半包马蹄粉(125克),混合均匀,马蹄粉较粗,要搅拌到无颗粒哦
放凉的红糖水放入剩下的半包马蹄粉,搅拌到无颗粒
开始蒸了,容器底部抹点油,方便脱模,第一层和最后一层放红糖浆,这样比较好看
一层红浆一层白浆,一层蒸2--3分钟,不要蒸太久,会鼓起来,不好看,蒸红糖层的时候,有时会有一些水,要倒掉,不然,倒白浆的时候,白浆变红浆,颜色就会糊掉了
最后一层蒸5分钟就可以了,彻底放凉再切,不然会分层的。
七、布丁粉千层马蹄椰汁糕做法
将一盒马蹄粉(250ml)装,加入250ml常温水适量直至搅拌均匀
3条红糖(约250ml)放入280ml的水中煮溶
将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。
将150ml白糖 加入150ml水一起煮溶化,待白糖与水溶为一体后,再加200ml马蹄水,再加一罐椰浆。
分成红浆和白浆之后,开始蒸了。每层3分钟,一层红,一层白。就这么重复交替着蒸。
完全分完层之后,再蒸5分钟,
八、芬姐椰汁马蹄千层糕做法?
1、食材:马蹄粉一盒,红糖3条,椰浆一罐,白糖150克。
2、将一盒马蹄粉(250ml)装,加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。
3、3条红糖(约250ml)放入280ml的水中煮溶。
4、将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。
5、将150ml白糖 加入150ml水一起煮溶化,待白糖与水溶为一体后,再加200ml马蹄水,再加一罐椰浆。
6、分成红浆和白浆之后,开始蒸了。每层3分钟,一层红,一层白。就这么重复交替着蒸。
7、完全分完层之后,再蒸5分钟,拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
九、250克千层马蹄椰汁糕做法?
主料:马蹄粉250克,椰浆300克,红糖片300克
辅料:水600毫升
步骤:
1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2. 然后过筛两遍。
3. 分成两碗备用。
4. 一碗水加300克红糖片。
5. 在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
6. 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
8. 红色部分一盘,白色部分一盘。
9. 中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
10. 煮两分钟后,红色浆体变透明状。
11. 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
十、红豆椰汁千层马蹄糕的家常做法?
1、用料:红豆100g、冰糖10g、水适量、吉利丁粉10g、纯牛奶200g、细砂糖15g、椰浆200ml。
2、红豆放适量水和冰糖煮至软烂。小火慢煮了大概一个半小时,也可以用高压锅会快一些。然后将一半的红豆粒捞出备用。
3、锅中剩余部分全部倒入搅拌机打至顺滑,倒入一个大碗中。
4、用少量凉水融化吉利丁粉,把吉利丁液倒入打碎的红豆糊中,再倒入刚才捞出的一半红豆粒。搅拌均匀后倒入保鲜盒。
5、冷藏2小时至凝固,或者冷冻半个小时。6、将牛奶和细砂糖加热至细砂糖融化。把吉利丁液倒入锅中。奶微微煮开时关火。
7、奶稍凉些后倒入椰浆搅拌均匀,倒入取出的红豆层上。冷藏4小时以上或过夜。
8、脱模时先用小刀把四周分离,然后轻轻拍几下底部倒扣就出来了。再切块摆盘就完成啦。